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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？5.39.217.77:88982 P) G- E. \' N/ U( ]5 J/ e
1 t, k# b1 e3 ]7 E# ` ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明星效應 等 30-60mins5.39.217.77:8898+ h3 y% x* F+ r
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0 J! w+ u, x7 J9 ~$ ^三文魚壽司$12
8 D' B2 W: m+ e4 u; ^% t" P7 SMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 公仔箱論壇& s$ X, E8 n: }. ?$ y4 V
% G8 i, Y# N+ L3 v2 Y& \( u7點創作刺身$138
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) k4 ^" n' n5 ^* W4 f吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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9 m3 j! V! q+ w2 }8 \& }+ W; {6 j2 m黑松露拖羅和牛卷$45
3 \! s. H; [* `- [/ z5.39.217.77:8898以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 ' s p( N6 K4 Q( H, F- D
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美國牛柳他他燒$58' ~2 Y( l0 B _
8 |7 Y1 a/ P' W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 5.39.217.77:88980 U! h4 ]- x d6 M# f
. B X: U9 ^0 [5 p5 @) w5.39.217.77:8898心之愛情物語$395.39.217.77:88987 v, p. l& C! @. A7 Z
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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5 b& y, x4 m+ N2 D# I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 J+ h) @& V' O# k6 u
5 U$ K- @- o5 ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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; { Z, q; }- r. I' q% i# I5 y5.39.217.77:8898 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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( w% y2 ~- o: r& Z+ K, R* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W+ b5 ]( P8 S+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; Q& u5 K: m+ l# y
: }2 r6 O( M D- Z2 P' Q# X- p0 ^tvb now,tvbnow,bttvbMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
0 y0 L6 }/ G- S2 e4 j# dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 n$ {' S* u" t; p; F' x
吉列豬扒 喪等 2小時
* D. p! F2 h! e& F9 R- s' H$ S: N$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( b# ~* h9 G- y% i+ h( q
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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# D7 o$ r j- J& z- C$ N8 o' e) h公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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+ a S- g6 I+ H3 r% e4 a吉列大蝦豬扒定食$196) M+ j% }1 F& \/ Y$ N3 C
* ^; D. S: k: _tvb now,tvbnow,bttvb蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t" K) n: `' M8 V+ A
& e t* Q2 K: q+ y1 h 公仔箱論壇# ?$ B9 f) [$ q: g z
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。+ ~) T ?4 p4 _
3 \& E! E: \) @2 B8 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 e: x! Z z" K E0 l
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。1 _6 r% f. d) w0 X
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）5.39.217.77:8898( P; A7 ?, D# s% \ t- m
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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% i0 n+ F1 M2 T; q公仔箱論壇■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。+ y4 M! Z, k3 A1 d- C6 @! y
- E ~, u7 m' ? q$ R, Vtvb now,tvbnow,bttvb日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
' [; U; \" h9 D, m1 d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& W% s6 ~) _- B2 b4 t- d9 v
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* T9 e- F5 g1 v
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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日式撈麪$70 公仔箱論壇7 \7 x: y: d: ~$ C$ ~& C1 P& H. h
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P) y& w3 z, D- m7 @2 o4 D8 y
! p. ^; ^# q# h9 t6 y* q I% ?3 a3 X5.39.217.77:8898吉列豬扒定食$95tvb now,tvbnow,bttvb. j" M( H% @3 t
: L9 L/ r& g# y5.39.217.77:8898即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 / L8 M+ s, l% f8 @! N/ a L
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5 s' I* E5 q0 n& j [公仔箱論壇山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
0 ?" t& `( S# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 ]" w: S* D/ a8 Y
日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。0 h L: p! A* K3 c( z5 ~
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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# t- d2 X, A3 q% B4 n- y6 {4 q招牌定食$68公仔箱論壇4 d, H% z3 Z9 n) t
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 + B4 c* ]' r4 F1 F4 z4 `( O
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花魚定食$80
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8 |- b8 k7 `1 Y) o* B% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: M2 e4 M' j: }! _& a
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- B# ]4 S) `7 r' h( x3 V5 Ntvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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