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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 p7 L9 p6 b7 b! q
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。 }9 k! p8 L x
8 P J8 u* x, W; y# Z2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。; }6 p: u; b% r4 {
0 V, m) O' b+ Z$ p( S3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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( P; r; X0 L6 a蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。" e: l% b0 |( e( Q8 [7 {
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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