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3 y2 d( J; U+ {$ D7 L材料( T0 T( O" l0 q3 y
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法# _3 a1 a X3 Y. w
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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6 i7 W" z* u' }; Q2 }& R" K, M2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇9 B6 b6 k8 ^' {# D4 \
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb1 k, b. ?0 M- V. d3 x
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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