# J' n2 t" r8 K; B$ Q5.39.217.77:8898' H- B9 U( _( M2 A6 d
* [9 O4 c5 q6 e" Utvb now,tvbnow,bttvb芒果優格沙拉
+ u' I8 C4 s* e0 P$ f
, Y& ?+ b+ C( Z M. w酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 公仔箱論壇 H8 x! {) {9 A0 o
公仔箱論壇, D" B8 S3 T9 b
0 o7 J4 Z5 ~8 h& {tvb now,tvbnow,bttvb提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ - y9 `5 N! r r! z3 k; m
公仔箱論壇8 ^/ J4 e' ^0 \3 ^4 B( M& X8 M
這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
& A$ D9 J9 d( q3 C" \0 I$ X3 L公仔箱論壇1 h$ l3 v2 M( z+ P
tvb now,tvbnow,bttvb' D/ g- L/ v0 B; Y
大廚私房菜／芒果優格沙拉 5.39.217.77:8898/ K8 H% i, |/ H+ [
' u+ k! C5 I' H& j9 U9 ]tvb now,tvbnow,bttvb主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 7 \2 G# ^. \7 n6 L
, O# }( K) Q: S7 x公仔箱論壇如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
- Y5 `0 P5 q( a3 C: Ttvb now,tvbnow,bttvb% E7 Q: h& ^" }
- n/ }# a- J' H8 `食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 5 U; {. D# z5 h9 @* ]# @
 $ F, B2 U& Z+ a8 ?5 f9 p
4 [4 v+ F8 ~4 y2 r" u) wtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb% }( P, d0 B0 G: F; t
% f4 a. n0 {, J: Q: h' G1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- I, D. s. U4 v0 `
; K. \8 M5 Y$ m0 f/ t1 B3 L2 m5.39.217.77:88982.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 * S) ?5 E: D8 P" G h
$ w- a/ K# M7 j/ ?8 @( u公仔箱論壇3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
! h4 F- \/ o* Z! {: x5.39.217.77:8898 # w9 I$ f) D2 S) F. u; y; @
|
發表於 2009-8-26 03:13 AM
| 