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" |9 V5 t* |3 m, }4 N. ?3 Q烹製方法（三人份）
: y9 q' h1 Q, b6 c3 g# |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# o5 X/ V% E% }& t
材料：
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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( Z4 N2 i2 p2 {) ~5 G- u8 r$ M+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：5.39.217.77:8898+ i# f% M9 }* l% c7 J+ j5 v
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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# _( d B# o* ]% V( x& X( }tvb now,tvbnow,bttvb1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
! P5 z- A3 h+ r e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 l/ H$ f' [$ a6 ?1 ?* p5 \, k* `
. E; [+ B" @/ s4 ?2 I! \( O5 s5.39.217.77:88982 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。) t; @* E# L4 h' G: m- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 ^" b# a( U, ^
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# ~, j+ U4 o! _7 ^/ b
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。3 ]" ]4 ]$ m' r* F# M4 c
" F5 J8 l% O* w' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- R$ v, ^8 ~2 z! x; f8 i' g
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 |; ]; q) Y6 Y5 k
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。" i9 S1 O5 d3 v4 z
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+ Z- M1 k, k! [) B" N7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。公仔箱論壇3 s; l4 z. d9 G3 B, z
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb' p0 O* t7 L$ @% [
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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* ?" V% Z) A3 w! `5.39.217.77:88982、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。, X5 G6 c% ]: g8 W, w
4 Z* i* E: D4 q, ^/ f* }tvb now,tvbnow,bttvb3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
) ]+ a' B- \# N2 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 u( H. T. U' N# r( D0 X, {/ Z6 C
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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