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材料
8 l7 \0 C2 g2 L# C/ w冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 A. Y3 Y/ w3 H) u9 R
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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' X- _- _( o0 y3 x& ?0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" C1 U7 i' U! T% g
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 tvb now,tvbnow,bttvb) a8 H* }; m0 E7 c+ S
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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