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材料
* \" A7 y4 k0 J- K冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法5.39.217.77:88989 |1 O! V; ~1 E6 v
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。& z, r! M6 V7 n5 Y! V; x, K
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4 z3 U" Y& r+ o! O" L如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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