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材料公仔箱論壇8 n% Z" w3 m" w" C! p, y& \1 B. v
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ h. c! [% D; A! l- ]$ y; C
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做法
: R9 x+ O1 J5 ]; `* Atvb now,tvbnow,bttvb1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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2 q+ G, x2 m( N4 r O3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。( v* i% d; `, l) X! M
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# v$ o) k& A4 @+ ]; b( U/ J如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 5 ~' V1 s+ a G
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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