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[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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* P6 \; `  f5 ^6 U- K* ztvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇3 T, Z/ c6 ?6 e2 j% X
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。公仔箱論壇& ~1 w8 |- k) Y0 N1 ]
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2.開大火燒熱鑊,下半份牛油煮溶,放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶,下金菇、冬菇及本菇略炒,加清酒、豉油及胡椒粉炒勻,放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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