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材料
1 I: X6 y- `: o鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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! i" n& q% I, }* t* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 w6 q) a: H4 I& [4 x( F2 Y公仔箱論壇1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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) x- D1 y: Z- Y2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。/ j Q- P6 S7 o; r( d$ ^
3 P+ G# Q7 `( o; W3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 f9 \( m; U1 ?5 C
- t8 R4 I4 x0 q0 } O3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。" f; D/ R2 Q4 E- A; v) J
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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