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材料tvb now,tvbnow,bttvb* F9 R9 l0 x1 X" p. O( l) O
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量3 m# p, X8 N+ K; M$ o; F" E
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做法
; }9 B4 l7 T5 n% m, s ~1 v6 i% D1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。& ^: P3 X; O" l8 x
7 C5 n* A3 D1 `! T9 U8 `4 V* D: G5.39.217.77:88982.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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貼士
3 g. n/ t ]1 ~( u公仔箱論壇蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 W& `7 I! F
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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