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去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹(竹葉) 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 ]& Y2 B. T& }2 }& C
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 o$ t! ~6 U
1.將虎蝦切碎再剁茸,倒入大碗,加入味付竹笋和枝豆粒拌勻,再加入已拌開的蛋白,下麻油、海鹽、生粉拌勻後,用手撻至起膠。- o9 S' g) l5 ]( v8 K6 y( o) v
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起,然後以牙籤固定形狀。
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+ v1 t* w Q2 ^, S3 k \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水,放入竹卷,以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 D* O6 F1 i5 H
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* C5 O+ o) L6 _# h% g; atvb now,tvbnow,bttvb蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售,約$20/10塊。. U) M% a$ C/ X, {8 u* c
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