 4 \3 Q) k! X' B7 ~ \, h7 a+ v$ M
8 R0 t- s% ]) j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
: X* P, F0 ^* K( N z1 I# l$ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 S% x: J" S& j O7 G
吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。+ F( n- }/ V. _
0 `" x" w# g- Q) w3 p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
1 _( q1 A4 E7 q8 R( A1 U! Z+ U! g3 y
一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
4 Y1 h$ W: E. D! [5 h8 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 h- q& Q( R" r+ {/ F. L$ t
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
& u" w5 Y8 [5 C# Y- }5 l+ B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {" z5 C/ d' r. p6 otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 ?% ]- f2 i6 I5 o8 P" ?, I- |
tvb now,tvbnow,bttvb! v8 ]8 j$ E1 E
意大利
5 `& H$ s' d' ?* gtvb now,tvbnow,bttvb18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
+ `8 L' i& u" @ _1 B# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P _' M' m% e' @7 [
比利時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( S9 h+ X% U: }3 R
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
. ?) V% m3 ~- P1 X4 n+ N8 ?5.39.217.77:8898
4 w0 O( f- W" ^法國
( u4 A, K" ` z- x% {公仔箱論壇都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ b! U; H; n" I% ^+ I% X
查詢：（康怡吉之島）
, i1 A% g/ j1 w7 H0 r$ E公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-25 01:39 PM
| 
