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* M- w3 S0 B: {# F6 O) J( C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？5.39.217.77:8898 x B& b9 l, W% z7 i6 G/ X* X7 s# f
" \2 `+ M# P0 f6 S4 }tvb now,tvbnow,bttvb吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇5 ^. S& Y3 N& g1 T& g4 T
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。8 U3 Z. x) p; N- j0 P4 f* ^* w
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb j, f2 `& a/ T7 G( f/ k& U
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9 U1 D$ [$ R H. z& l意大利5.39.217.77:88988 L- c1 p7 {9 M+ [- n7 \' M0 E f
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
1 T, W$ [- c# W- f& f& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 B0 f4 b* N6 ~6 ~4 ?火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克5.39.217.77:88980 S& i+ H# j) ?
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法國5.39.217.77:88988 k% o4 v5 m; @& @# S
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 5.39.217.77:8898) O9 `5 F q+ q& x
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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