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原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb- r' q6 f9 S: P3 w- s% e
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做法：- T7 u+ k2 U( v4 X
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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1 j1 F+ @# c) T1 K5.39.217.77:8898 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3 A% V2 [6 z' y& u- R3 m; u! ~ 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；- X' W+ Q" W0 ^8 a' W6 q X
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- _) q, M e. @7 A- `* }) V8 h公仔箱論壇 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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3 G3 U9 I9 m ~7 [8 L/ M' l 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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1 o. d$ f1 O0 ~* e0 ?. F公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；5.39.217.77:8898+ \7 Z) X; P7 D) `
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。* V, g3 K0 |! _4 `9 t6 q
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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