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1、雪鱼半斤；公仔箱論壇# J5 G; A: U7 l) g6 T* n
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2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；0 p' y- ~0 l- R: j
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4、老姜一小块；
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- h# P. a7 [4 ?( P+ F; B G 5、独蒜一小个；
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/ E- r# T0 E2 A7 A 6、香葱三、四棵；
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& l2 d& P7 \% m3 e2 Q/ K- ftvb now,tvbnow,bttvb 7、白糖一咖啡匙；0 E) d1 C9 H; x" o$ {: n, j
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8、料酒两匙；. o' w# L, ?9 j, R9 H7 }" _5 |
4 ^* B$ p' D7 \+ ^5.39.217.77:8898 9、盐适量。$ ^4 r6 f4 |4 X3 P
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5 h' o3 A/ ?% }; ~4 K# ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。6 A9 o; _% o+ Q) ]. P! `" c) O3 k
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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/ m5 d* z. S" q2 k9 I! ` 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。- B3 B5 D, g0 r8 J7 B
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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% o1 C* k6 K( r7 X! Y7 A, s& d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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