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材料
+ g! o: r& I) j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅公仔箱論壇& j1 l7 t1 b" d/ P
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餡料
7 {' J: Q* A% l5.39.217.77:8898杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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0 E8 j, A F# W9 u5 x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿料+ a$ m$ }! `& w1 w
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒2 a2 q$ n- `+ ^/ ]$ U" F1 y/ ~
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做法
! i! u/ X0 x4 a3 e& H2 @: r$ T1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。公仔箱論壇- d/ b7 Y1 V9 ~9 }# P
0 N+ {/ j* R! O, \1 s2.將所有餡料拌勻搓成條狀。公仔箱論壇0 [( O# o( Z) m7 d
1 F1 i- l; s( ~- f3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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+ Q& S( d3 c7 _ a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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