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[西式食譜] Kataif香棗杏仁酥皮絲

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! r( _( z; X8 p& H9 q, \2 z5.39.217.77:8898材料
2 C% x5 \: [$ y& z$ i: [& n3 Z" {5.39.217.77:8898酥皮絲 1磅(解凍)、已溶牛油 1/2磅
* y( E; q: }  B5.39.217.77:8898
5 g' U- h8 I3 ^! Q餡料0 q2 X' W  ~- W9 R7 U" {% [, D
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
4 c: m, N' A6 E8 v% B- e' qtvb now,tvbnow,bttvb糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒5.39.217.77:8898# K  Z+ A! R! {5 u# h3 S- X4 G4 y. a
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做法
  u6 `8 o9 m; o9 L6 }* n1.用細火煮滾水,加糖拌勻,再加檸檬皮及丁香拌勻,煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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/ O) x" H8 t! Z& A9 t8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有餡料拌勻搓成條狀。$ Z" |- Y, L3 p) `, \. C& j
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上,掃上牛油,再放上( 2),捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 H8 g, m0 `; M& ]) W6 @

0 A! x: K/ y" h& p  d. t4.將焗爐預熱至 175℃,放入( 3)焗 45分鐘至金黃色,取出掃上一層糖漿,然後用布冚好攤凉,直至糖漿完全被吸收即可。5.39.217.77:88981 [: q6 m0 |) |9 P! A, p# m

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貼士
, p2 K$ E( A: c( G- u, h. v公仔箱論壇酥皮絲於一般麪粉店有售。另外,杏仁不用切得太幼粒,吃落會更有咬口。
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