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主料：
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, Q( F$ B$ K2 z6 k: j9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。
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2 ]: T2 E: y" ?! |1 q6 S5.39.217.77:8898輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。- h" Q. g5 h$ w" i
}: z3 N2 P( i htvb now,tvbnow,bttvb制作：公仔箱論壇5 W4 w, y4 H$ i& b+ R; f
; F( u! k" Z' v4 s6 C0 k4 j) v, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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; x0 A2 M" O( l4 B3 Y公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇! ^6 c! |4 R. W1 U) M7 M$ ]' ]
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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/ o/ r: P" o m2 Q5.39.217.77:88985)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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$ e+ _9 y# s3 L: J2 O3 y }) d6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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