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" I6 i$ a# n1 D3 h主料：
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, y; U- X0 [( s9 T8 X# g% u$ _+ a7 W公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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- c/ W# f) d K1 y$ y7 R9 N4 C5.39.217.77:8898制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；# z4 w) m" c0 L+ i9 Y) {4 _! D
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
/ ]7 D: C- j) f$ ]/ f* ~( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 L. z' k# Q7 s
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5 k7 P* {) }6 c+ E6 g2 ]
) `8 C- \8 I2 F+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5.39.217.77:8898: _% t$ t8 {2 \! O' G4 ~5 K
4 y9 R9 J$ H4 a$ {7 t5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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