主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
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% j |. f C0 T3 }/ x* u! f, d+ w$ S 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；& V1 p( k& T* R* G
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& S6 i3 H' H) o) I3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* u( O. ~* a5 d3 `( D% U7 M k
8 {$ t; C) {6 c5 o$ a0 Z0 r& xtvb now,tvbnow,bttvb 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f Z; l# D' h/ d3 ?8 y
, w, N& A& D) T$ {+ a/ G5.39.217.77:8898 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；5.39.217.77:88987 L; K( M6 i9 ]' {
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3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；tvb now,tvbnow,bttvb! n+ n/ }3 m# `% U; P% A% V- S
" g) v6 S& y) \5 u3 [8 }% K* D公仔箱論壇 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；公仔箱論壇2 ^2 S$ @& _" P+ z9 p6 d
# F! P! A4 K# q- E9 e, s" j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb4 g, x# W2 u$ ?$ {8 m
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6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。# t& l' L$ A( p2 @& C c" p
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1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；2 L/ i' v' K9 Q
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2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.tvb now,tvbnow,bttvb$ o# J4 k! z8 v! I2 x$ }
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！公仔箱論壇+ m* c6 y0 @ G6 n m" Q7 m8 Y$ }