[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
- @$ ^4 p" _3 l/ a! ], I, i0 _  z　　1、鸭舌半斤。' H5 E( c. [% Q" g
　　2、孜然粉两大匙。5.39.217.77:8898* g. ]( r2 ?& ?! b/ }
　　3、蚝油一大匙。公仔箱論壇4 p, Y6 f, d6 W/ h2 S
　　4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb  ]/ U' O6 Y$ c3 Y' M
　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇% G5 D6 K' b" K$ ^, ?; O
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
2 ^% N& z' ?9 t! E$ N* `3 c　　8、老薑一小块。
+ R$ q! y: P: c) M　　9、香葱半两。公仔箱論壇; i! D5 Z/ N5 A0 b
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。
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做法：
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。8 G: ?; [7 u. v

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。公仔箱論壇: O6 k' _* @& {, P
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4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" e, J0 V3 ^# k8 o
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1 Z( l& X5 o7 R6 @tvb now,tvbnow,bttvb6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇1 j- k& g* d! B4 ?8 j
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。3 _' C- x( Q) S& l- m7 z
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。5.39.217.77:8898) B% A/ K5 m) |
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