[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：公仔箱論壇. |7 T# k& y8 [& J
　　1、鸭舌半斤。. i- R6 h" }3 L
　　2、孜然粉两大匙。
5 M4 b- F; A! Itvb now,tvbnow,bttvb　　3、蚝油一大匙。5.39.217.77:8898+ ?1 b- l% G0 A& f1 k# L2 O
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。" b% m, d) P9 e( q+ v* }
　　6、花椒粉一小匙。5.39.217.77:88987 J: Y6 O) H2 a. ~- M- H* d
　　7、小青椒一两。
7 M& b) k, O5 w1 o9 `, G: B　　8、老薑一小块。
6 L8 x! X! `% Y) a5.39.217.77:8898　　9、香葱半两。5.39.217.77:8898! |) w" f& b2 @2 b9 N' m  k% _
　　10、白糖一匙公仔箱論壇2 s( n0 Z+ u! D: o; d: q* W# R7 y
　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! J6 c& m. l& L
　　12、盐适量。" ~6 I) M* T$ B. M
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5.39.217.77:8898: h5 Q. J& C# E+ h: R1 j
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。5 C3 s( ]' Z5 f: s5 y1 }( r% Q: t
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  l% F8 D, }& t* u3 x; [& t4、取出後择出鸭舌待用。/ Z" C; [$ k! |/ v

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。6 `+ k$ m1 q7 q" H7 c. P

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# F+ u* t2 l: _tvb now,tvbnow,bttvb7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。5.39.217.77:8898" V2 v- e) S) ]

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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% w; G2 ]5 B8 w* W$ s2 E+ u! x9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。