[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：
" c: x5 d1 @$ s$ A. g公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。
2 W# f7 e' F1 G6 _tvb now,tvbnow,bttvb　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ L* o) I) g3 s0 R: E
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
3 X) j+ y) m1 Z& ]5 y　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
: ~2 m! q& H/ l- I/ r　　7、小青椒一两。2 T0 ]3 N, f2 L9 w3 I
　　8、老薑一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- [  L* ]9 f/ Q  O8 A/ G+ \7 B
　　9、香葱半两。5 L4 e/ u5 n4 z8 X# n) Z0 |
　　10、白糖一匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ x1 C0 \  a* ^
　　11、料酒一大匙。2 b* t0 k2 F  E1 ?! V- J" `) v
　　12、盐适量。公仔箱論壇( `7 N  v: a  y2 [1 d

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/ h: o$ N" g. K4 H做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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8 P5 f1 ?, Q4 c5.39.217.77:88984、取出後择出鸭舌待用。

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8 [( p7 c  H) n/ ]4 ?5.39.217.77:88985、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。公仔箱論壇5 u" P/ v5 x$ l, L' ]# u; e, C
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。( `4 s+ F, A! L1 x7 ~

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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8 q* O: |6 r7 Z1 I( C5.39.217.77:88989、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。