[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：
+ p$ K0 r5 L2 c' C& W　　1、鸭舌半斤。5.39.217.77:88984 e+ J0 a# n6 {$ t' O5 q" g
　　2、孜然粉两大匙。
+ r' S- ^: x/ t' p! R) d公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。
! W4 ^% t4 G+ ~9 s8 ~8 f8 e3 _8 T　　4、美极鲜味汁一匙。% I8 V# Y/ {+ P3 `9 H# n6 g6 i; E0 z% W
　　5、油辣椒两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 Z3 V! ?$ Y4 E# c- h/ d; l
　　6、花椒粉一小匙。
* o8 h$ _* ]1 B. i　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。& S- p+ ?' l7 K, [  i) ?7 ?4 ^
　　10、白糖一匙
; ]. _. V9 m2 N# Y) l公仔箱論壇　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% z+ U( o6 r0 l5 V; y
　　12、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb" }$ ?% C, k: H7 z
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。公仔箱論壇0 o# u) l/ ~6 ?! R, I! a
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( ~( u7 D0 B. M7 O0 k4 @3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ a4 h% H" S0 D$ B- H3 o
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4、取出後择出鸭舌待用。' w* {4 q  o8 v8 z# L. l
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。! G3 }% g$ C: g5 a6 \
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.77:8898" o6 K0 m; o0 P. a% x
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。+ A9 D% n' _. i! E" ^8 ]

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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