材料：公仔箱論壇4 b' B" [8 U& D/ q2 k# K
9 p0 g! E+ P" \4 Y$ s) K7 [! h) P 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；5.39.217.77:8898! W. g$ z% j$ C1 h- ^. X
$ J* d0 \; H+ @9 C' d% S 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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2 E3 a5 m0 `* a. e+ {" A8 F2 X5.39.217.77:8898 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 u' J* U: h0 Q( o7 B, I/ R. v
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# i- I# Y1 I- Q& k* U5.39.217.77:8898 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( D' `3 K& s6 n
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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; }! N& b1 D1 X0 U7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；5.39.217.77:8898- ~8 I6 U: ?" L! k1 s
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+ B- q" @$ c( g' ^' y8 Y5 b5.39.217.77:8898 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& ^+ m3 S- Z3 @1 M
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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