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8 M u9 e3 t5 u& K9 V* w 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：5.39.217.77:88989 B+ O% |/ o J$ E
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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c1 k& E$ K. a" Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇+ Y% K5 t% [2 p1 @
/ I5 T. _$ P/ o. stvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb, K; E/ {" e6 u4 c& Z1 X/ y
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 t& K. P& k: I! E1 a0 x
$ I. C1 v a5 {% i! Y/ C7 R" x 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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2 u1 P4 A; S5 Y N# i/ f. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；公仔箱論壇3 d! T/ H3 ^ m, H7 g
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- E: j; B: h% l/ O" a- o2 N
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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