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材料:1 V: I( W$ J/ j) ?
; `: V2 L1 c* D$ E+ N* K+ p |" N黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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- }* e4 h* f+ U8 V4 t* i; {, j5 ?做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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9 h* j$ |+ g& T0 y5 J2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.公仔箱論壇+ N8 _9 l) ^1 l0 D2 P. E
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" `/ }1 A" A- O. [# H1 @4 l5.剩下的油爆炒番茄至出沙.公仔箱論壇7 @2 H( J( k0 `
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ K' u7 ?# W6 D" S- Z! I# |
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6 q' _9 F2 D ?5.39.217.77:88987.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.$ y7 b( T p% x2 D
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$ N5 W7 X9 v1 x, Ttvb now,tvbnow,bttvb8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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- ?7 F0 B" D5 K! Q: M2 A7 Z1 E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 [5 L4 G/ _ y3 v
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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