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$ ^4 q6 g7 I% A1 O* \5 r& P- @& P- ~tvb now,tvbnow,bttvb【材料】
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芋頭500克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B h0 |+ k, w: F4 \7 t4 }
芝麻10克，/ [; N. @# W n! c: W9 N
白糖200克，
( l, {* F5 L9 ], q" A5 [6 z熟豬油或清油750(克實耗100克)。
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2 j; I) u( y1 J# |2 Z/ Z& I& p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j# ~! o% y5 N: U) N/ z9 Y# A
【做法】
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% P' d4 ?# v' Y ctvb now,tvbnow,bttvb1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
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2.芝麻揀去雜質後待用。9 Q) `1 K4 T8 \! a
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。公仔箱論壇! E' D# g! [8 o3 d" t
4 F6 T; w! G2 M8 Z0 E* ^" T4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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