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- O1 ]3 h. \( o; }* ^3 O% y公仔箱論壇【材料】 ' A; Z6 [: R5 ]5 d; {
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芋頭500克，
& ?4 G" f- r% p/ m" S1 n公仔箱論壇芝麻10克，* W) E+ w0 L5 ~
白糖200克，tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 r0 Z2 E' o$ B* V
熟豬油或清油750(克實耗100克)。
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) A8 D0 l& j( ?5 Q【做法】
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3 ^2 O# `- }3 N5.39.217.77:88981.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。8 Q V2 F0 t& w' Z2 G. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. f6 w# C5 j( Y, g+ q
2.芝麻揀去雜質後待用。5.39.217.77:88981 |( X# ^# ^* V) `; O
4 C2 |0 W% P' O8 y5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。, K1 ^) g# R8 h! M
3 l$ d. q+ a' Q4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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