早前在市面購買了13個餅乾、曲奇及即食麵樣本拿往化驗，結果發現全部含有反式脂肪，其中以深受小朋友歡迎的樂天熊仔餅，及新年送禮常用的丹麥藍罐曲奇，反式脂肪含量佔總脂肪最高，若按世界衛生組織標準計算，一天吃19粒熊仔餅或19塊曲奇餅，攝取的反式脂肪量已「爆燈」，長期食用會增加患冠心病的風險。
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. F* s# |) k$ A" N增患心血管病風險 丹麥禁售
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8 m* O5 C r8 _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，美國、丹麥已有法例監管反式脂肪，但香港特區政府早前表示暫無意禁用反式脂肪，而稍後實施的第二階段標籤法會要求列出脂肪含量。但有議員擔心，第二階段標籤法不知何時才落實，認為政府除了要盡快推行標籤法外，亦應諮詢公眾，是否有需要禁售含過高反式脂肪的食物
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早前在市面購買了12款餅乾曲奇及1款即食麵，委託政府認可化驗所測試反式脂肪含量，結果發現所有樣本都含有不同分量的反式脂肪，其中樂天熊仔餅(朱古力夾心)的反式脂肪佔總脂肪含量最高，逾15％，其次是丹麥藍罐曲奇，亦有4.5％，另外的11個樣本則由0.31％至2.36％不等5.39.217.77:8898: d1 B9 k* D3 @! c7 G
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4 [4 f( I' A i1 H公仔箱論壇會增加患心血管病風險的反式脂肪，近年備受外國重視，目前丹麥已有法例禁止出售反式脂肪佔總脂肪含量高於2％的食品。若按此準則，除了熊仔餅及丹麥藍罐曲奇外，另一款奇華細冬蓉酥亦未能「通過」此標準。7 J/ N$ f/ F2 h( W0 A$ n5 U
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若吃100克樂天熊仔餅或丹麥藍罐曲奇餅，便分別攝取了4.7克及1.2克的反式脂肪。基督教聯合那打素社康服務註冊營養師劉碧珊表示，世衛建議反式脂肪每日攝取量不應多於總熱量1％，以港人計算應少於2克，因此很容易超標。本報按此計算，若一天吃19粒熊仔餅或19塊曲奇餅，就已超出標準。公仔箱論壇' U% L1 C2 }/ e, S
8 s3 O: K* V( h, f$ r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉碧珊表示，雖然這次測試的結果顯示大部分樣本的反式脂肪不算高，但也要視乎進食分量多寡，而且其他食物如塗麵包的牛油、油炸食物也一樣有反式脂肪，一天累積下來，也容易超標。
$ X: h6 U c0 {- x, b8 }# R3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 x# T3 F5 h: b5 ~ o
樂天關注正調整配方
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4 V6 N2 A8 C& W8 _9 t樂天(中國)食品有限公司接獲本報向本港樂天的代理商查詢後回覆說，至去年開始已在調整和實驗產品的油脂配方，因為它們出口美國的同類產品也遇上相同問題。調整配方的後果是有可能降低食品的口感，但由於關注健康是世界大趨勢，故這是該公司今年面臨的課題。該公司已陸續在調整不同的配方發給美國實驗室，一旦通過，公司會於今年調整產品的「反式脂肪」比率，並會在包裝上標示。 |
發表於 2007-4-1 02:24 AM
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