材料：5.39.217.77:88987 z; |% m" b7 c# Q
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白胡椒粒：2湯匙
! r |) X6 L( Z! K公仔箱論壇豬肚：1個- V& ~8 G8 B8 z+ K. A0 {( g
雞腳：5對公仔箱論壇# Z& N' r2 X4 u% w& y' [
青蔥：1棵tvb now,tvbnow,bttvb: }" K9 G- \+ G \) t
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }! g0 H( L& }0 p
$ [2 M* c% a# y- V X: y公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' f$ ?; k9 w& X% n6 A
s1 V* ^) ^" | Otvb now,tvbnow,bttvb鹽：適量
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) t L5 r- _' X2 } j5 \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% Y7 s* j* W
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。- t, Q2 Z1 R$ c
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
! G. ] }+ Q: |' ~! f( jtvb now,tvbnow,bttvb3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ e; Y- d/ d7 a7 `7 D+ _: Q" ^0 w( y
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。5.39.217.77:8898; o7 o4 Y9 T" d: r& N5 f W6 b
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
0 }: N5 |$ R+ E e: F0 \0 ?; K6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。9 c; M; A" I7 i* P6 ~
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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