材料：5 K6 v& s" |$ `: |' c) l
, Q0 C* f6 D! F1 v% T* v8 `' U* s白胡椒粒：2湯匙
v( k8 I0 C" r" O6 Y9 f豬肚：1個
4 C" s/ O b- V8 o0 D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb! ]. V8 k" n ^2 p
青蔥：1棵( I) k$ w1 d: G0 B# r# G8 ]' |: e3 R' g
水：適量
! o5 N! \6 y1 J7 K* ~$ c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: a3 i" `' n4 q3 n
調味料：$ L) v: a) _5 U* ?
& ^/ c5 e- w7 V3 g" v% D鹽：適量! X! j4 Q+ a- l' l6 m
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。5.39.217.77:88984 R b- U0 ^/ N
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 y- H# ~7 N2 P
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
' D3 e S+ [- I7 ?8 |公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
) C) w* l+ X2 D& `5.39.217.77:88985.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
% \3 y# y# Y9 n8 | i! ~* B5.39.217.77:88986.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
/ r& A$ D0 {& W7 B5.39.217.77:88987.喝前加入蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ [5 n- ~' w# S' U
5 k; V. i. Z9 l# B! P# Y5.39.217.77:8898如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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