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, Y! i, W7 s) K# v湯底材料（ 10碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb) P) x; k' g- z3 E/ a' V
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
/ n- ]4 ^: x+ X3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
5 Z1 q% |* L* q" Y& C: vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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! j" t" C2 F2 d2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 8 I9 @5 c- Y; D5 G$ t+ T, h
4 s4 m3 u1 t+ A" H公仔箱論壇麪材料：( L% l: t& Y; R
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ p: Z. R( ^5 t3 I2 \
+ K7 a6 V9 m% B+ Q公仔箱論壇做法：( P( ~9 N6 a h7 G- z, h: E
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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1 `: K& A. R+ G$ d" T9 k9 ?5.39.217.77:8898貼士：
# {) `! p2 Q. ^9 C$ mtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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