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黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許8 l" l, L, N6 O
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冷麪汁料：公仔箱論壇9 T4 o4 Y2 B" m" S, J
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb* S) L, e$ ~1 f
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7 x* O5 \* j( P( x" {* v( {! i+ L) h1 [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O' W( K/ @& v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb" S7 f/ h; \- J4 O
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。+ f# Z+ g+ N- a4 x1 u
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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貼士：
$ m. n* |& r! M' c/ ttvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.77:8898: S K9 p$ I$ S% O9 u% O' `( Y9 S$ i) q/ K
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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