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5 U0 q, ?. W8 e# Z+ P+ _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
; j7 p8 {6 n8 l) \2 Q+ f; G* I$ H黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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- |; Q- M# I% j+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷麪汁料：
* m6 {6 e/ b! V- Z魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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做法：, x( r9 y4 u9 j, W; I
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 y$ O9 E3 [2 s9 C
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 Y6 G+ o7 Z% o; V8 a
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8 I+ C: ^+ D6 L4 k5 F貼士：公仔箱論壇5 ?) f4 T, E" S/ k/ c1 l0 P/ G
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。公仔箱論壇* t" ^' }+ }5 K+ |9 h6 R( h* J
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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