) _1 k7 T9 A. B3 v5 T9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [0 i T2 v% A) a+ L; W
湯底材料（ 4碗份量）：
n3 S: y( o4 etvb now,tvbnow,bttvbA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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8 n. m, d/ q' E2 Y7 f/ W$ F$ x; {2 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ w5 _3 T* i
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。tvb now,tvbnow,bttvb: k8 D/ ]( a% r6 c
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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5 y6 d( C. Q. ^8 K* r" d麪材料
6 v2 K4 j% }7 j* @5 Z公仔箱論壇日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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做法
: i! d& v8 _& W( e2 _, Y1 P M. t8 c1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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% \% i# w9 ^6 g$ H2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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貼士：4 h, R5 r M! z0 f# _& X' P
豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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