■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ \: ^) K) c; j5 W
茄子1條
/ ?" L7 R+ `7 g7 y公仔箱論壇金菇1包tvb now,tvbnow,bttvb S" p9 X7 U* w3 h- P# `0 h- e
鮮腐皮1包公仔箱論壇" u: |* P; g) N, z& V5 g
麵豉醬2茶匙
* K# b' }9 U4 Q5 l! y: W8 P9 J1 }' U, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅醬3茶匙 m* p \ ~8 q
味醂少許
8 n9 |- k4 ^* @6 d: W澄麵1磅5.39.217.77:8898$ { F& E- G; [
生粉半磅5.39.217.77:88981 E! C5 T, y$ E( O
清水半磅
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: n- }" }1 ~& _# q) O/ m5.39.217.77:8898■步驟﹕; V( E3 N6 i; o' z
(A)金菇汆水，茄子切粒
. C" |5 ?- _0 ^(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
* E: @' {+ Q1 s3 A! _( B' X; htvb now,tvbnow,bttvb(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡: W6 z+ g0 P4 ` o; C7 [
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮5.39.217.77:8898$ q& ^5 h, m- o9 D) z( V
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成4 L! H E6 c& k0 h; f8 i* F" X
2 b) I1 h) F0 o3 B) W* jtvb now,tvbnow,bttvb■精點5.39.217.77:88983 a8 `) B4 u4 L' x3 {9 e a2 {; L
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 p* ?! U" c9 u" q, Q
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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, u* `( [8 s- e( u' n0 n% r" Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 y1 F; V( u7 s% B3 r$ D
$ O$ E5 h; u/ v! u+ M8 e6 f3 a! ^公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898" \. N. O9 G5 S4 O8 v
1 P* M0 t& g: Z1 E/ dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 o' _2 c/ |$ G+ d3 R
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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