木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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/ q9 N2 T. \) C; @( q; Q/ ?" i9 e' N公仔箱論壇 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。9 V) a |6 o/ Q: i6 J0 o. u
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧, t- }! ~" a. \6 h9 k
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇9 p3 s, |* t/ T. S& ^2 d
) D$ B \, D6 K4 f9 `" _& [ 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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% e4 k% y3 L- O e- \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 ?% e% w. ]) t3 e
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3 s: k. K7 [. G6 @4 X% f5.39.217.77:8898 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 J2 r( C8 R9 S
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# B: z2 `) q8 [& c- V2 w& g5.39.217.77:8898 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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. ?: x! Y9 P- ] 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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8 U+ t1 F$ Q5 f% u- w3 z" O: l, A公仔箱論壇 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~3 [! M6 S0 ~) B& n1 z
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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