木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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. M' v/ c7 c7 @ vtvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧+ \* A* q5 t2 p% l
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~5.39.217.77:88982 H: b& l5 u: ]5 i8 |# w% N( o" L
( A; M" g5 V2 i: @ 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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* Y* i; a- m. Z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。4 o, f' u* A2 D7 \$ w. e, U# A
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+ G! D9 M$ ^1 a: p$ o- P 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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% h1 s* d6 _: F8 I5.39.217.77:8898 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。5.39.217.77:8898' N/ ~( G" x3 M4 l# C
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）公仔箱論壇% R+ w7 E8 h. H, D0 `' |
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% W& `; h2 v1 t1 M2 A* Etvb now,tvbnow,bttvb 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~9 f4 ~0 R5 W, B1 X3 r+ Q& V R# {3 ^
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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