木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 U+ `8 u z4 \
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..& y: V3 h4 Y L5 ~2 c
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], e8 v' c8 Y% ?& Z3 R9 A3 i, V
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧 o; s! Y& _% n. S; ~5 m
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我爱木耳~~~公仔箱論壇4 G! I ]3 n% ?3 {" B
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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3 W* o9 t" Z: ^( X4 p0 [ 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。5.39.217.77:8898! a3 l! k- a7 ?
. ^( t$ ^3 k3 b# Y5.39.217.77:8898 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。公仔箱論壇- Y3 F# `* J2 _1 J* X2 b
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! F3 z8 ^: q, K8 d5.39.217.77:8898 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。8 p! O6 U8 ~0 ^: ~- z
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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* X" @1 R2 Q/ ?6 {tvb now,tvbnow,bttvb 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。( {+ G b( m7 O' U4 I; V9 e
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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成品tvb now,tvbnow,bttvb# N) V" e% a/ Q0 |* e
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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