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( B$ J8 |0 q6 W* p6 c材料公仔箱論壇5 M! a7 o6 W5 O% C% k j
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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. X* x+ K+ ]5 C1 N! F$ b" s8 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
; y- e. Y9 P* F; n9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ j/ s5 |6 c' r# P! e& I) B- t公仔箱論壇1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。# _! Q: X! f/ ?- y1 R3 ]; d
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2.茄子頭切成扇形。tvb now,tvbnow,bttvb& L* r V& k2 m( H
; l5 _( S9 K( l% y: Y h- J3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。% C' S- M# ]& B% V; T! i- l, T
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4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 公仔箱論壇2 x2 z3 B& ?% L( v3 j- j
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# D" Z; G0 u7 g( d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A) s9 R6 T9 p+ x. A' K
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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