材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.77:8898: G& ^# h" H' L, e
鹽1/2茶匙
3 K0 f- z5 z! s; q# |/ y" W& v7 H粟粉3/4茶匙3 H9 W$ o" C& a/ G' [
油1/4湯匙
( d. `' o8 i$ e$ t" I& y薑1片
: r; z% k# M: ?7 ]( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵7 v: ?8 h' S, I
酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 `6 B8 q' S3 J; C; L& [
蝦(去殼)100克tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 F7 X) \0 u3 \# F) a
肥肉100克
! |" j& B8 X$ vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻
, M$ `4 ^! R1 F R9 t: F& J3 d% E蛋1/2隻
1 a$ A+ P* f( [/ ?6 d* _" B3 N6 m5.39.217.77:8898
& ?4 X( a% _4 h! A2 O- H製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
+ ]% r1 X' {# ]2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb! O) |( m# V2 q
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
! @3 h- Q2 A6 M+ {. m) B# y4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
1 ?8 Y# K( H( Y5.39.217.77:88985.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
2 t7 ^7 D* ?( D! Htvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. [0 t) p, \* s3 }
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
) \1 W7 u, d# h4 z0 Z4 H8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.77:8898+ a; O' S2 p% ~0 f
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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! m5 H- O H' c, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# T1 O1 E- T, D: A' b
鹽1/8茶匙
1 ^. P6 \! a& W! x上湯60毫升
. @5 `0 k0 M. K; U水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& {9 D# i# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: n, ^- L+ M- k( k0 `5 R6 `1 F
調味料(B)：
8 a ^) v) S/ ~公仔箱論壇鹽1/8茶匙6 G! ]4 u) B0 |) v5 s
糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 R5 V. F& M; { {9 M
胡椒粉少許
' o6 x! G- N0 X* b% Gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 H' h# y9 |! e+ k+ A( O5 K" A1 e
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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