材料： 青口(有半個殼)300克
" L; G. T4 W3 H, ~+ U0 J, h {$ R5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙8 g1 _8 p, G! T
粟粉3/4茶匙 y; v! `$ ~ Y
油1/4湯匙
* [/ y, l' o1 ~( `+ M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片公仔箱論壇. U9 a0 |5 l+ m5 P! U
蔥1棵
& l( n6 X6 [: {6 P酒1/2茶匙
$ I) x0 ]! k. e蝦(去殼)100克7 @8 p7 |+ M, d% v
肥肉100克$ W, W* A6 L0 X( V
冬菇3隻
& W. ?7 F. I7 u! r& Y- U/ K蛋1/2隻
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5 x% r0 I/ I( J- a! Otvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.77:88983 T* V" Q! Z/ w5 F9 b
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
% H) P, ^, c8 |9 B- x" L4 G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
+ h4 y# r- g# b. K公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 ]4 J" H, `6 L# Z
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
- f# s+ y; x2 U8 q& t6 R- [5 c2 \- P% e5.39.217.77:88986.將蝦清洗，抹乾，壓爛。9 X4 D& K" Y. ^5 y
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ `" @7 g# e$ N9 o' I
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇% W5 H: H/ m7 K$ A1 m
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇4 e3 O! M$ }, I6 p& e
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調味： 調味料(A)：公仔箱論壇# R- P1 J! ^6 Y
鹽1/8茶匙' i! n6 k, h; Z: h! N0 u2 Z: i
上湯60毫升) Y& O, O" b0 F' a) D. p' c# y: S
水100毫升/ P3 N& |' z2 O* I& ^6 f
" ^' D8 }$ h8 R* t; z! Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：公仔箱論壇& N: x0 _" p- }( W* p- Z9 T
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F& P+ o; q8 O* {' [1 Y, K
糖1/8茶匙8 H) v# \9 Q3 i! s. F, R
胡椒粉少許5.39.217.77:88986 Y/ H6 f2 I$ a9 S- j
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇+ v$ N1 r, Q7 l* Q- T+ a
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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