材料： 青口(有半個殼)300克tvb now,tvbnow,bttvb# u# i9 A' {% b) d1 \- C
鹽1/2茶匙公仔箱論壇7 m1 e: Q% w' j
粟粉3/4茶匙5.39.217.77:8898+ X- P1 C- Z K; B) G- x
油1/4湯匙
) P, n# U( \3 [7 [8 l/ }5.39.217.77:8898薑1片
5 T& e5 ]0 m* F( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵公仔箱論壇1 e9 |+ z7 [0 `& r
酒1/2茶匙! D; I) |! N! T+ g0 \. R
蝦(去殼)100克
6 @( B" l, \ ~/ T5.39.217.77:8898肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% T- {" j1 k8 u
冬菇3隻
8 q# ~) R& O! \: X; D4 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻
2 j4 r* W! V Y! d: Z
) X# l4 K% A9 e( s& r: b+ O( H+ @5 ]4 X5.39.217.77:8898製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
; \+ @2 d; J8 L# n/ p公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
8 [" V, m5 K1 p3 Y5 c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
0 }2 m% e) F( {/ H公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
4 g0 k0 f4 {+ m% Y; r3 k9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb) C3 s3 A5 O: [' Z" X0 A- ^
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。5.39.217.77:8898 Y- n9 k/ q1 Z# A$ H- D- I
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。9 c6 |! X/ r1 Z3 x. K/ @6 b
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。! ]) p5 s+ O5 n: z+ @
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
4 n6 L5 A0 o5 e7 N& Y# x2 q6 D1 L
8 c2 i5 _9 @, t: u% e% |% Ztvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：
3 N! N G+ {+ R鹽1/8茶匙公仔箱論壇( @% d. |0 z# h. z' r
上湯60毫升
* t0 @! |1 q& `: q3 K* L; a' b5.39.217.77:8898水100毫升5.39.217.77:88982 F- c& k, S9 W+ c$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! _0 _. _% h) i- X" ~2 p- i4 u
調味料(B)：公仔箱論壇% M1 S# E7 Z# L
鹽1/8茶匙
8 I! k U' ~: Q5.39.217.77:8898糖1/8茶匙
: j/ m5 n: p' Y7 j% ^ a1 m) p. g5.39.217.77:8898胡椒粉少許
# R/ w& x3 F& A9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 i* H: o Q* k
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 