【材料】：
" V* h4 T5 w) J. |7 b/ }- E% F9 ?. Y8 D) e
, Y0 B& n4 m& V. {0 }( \5 D公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇4 m" N' @, \( |- Q1 |
公仔箱論壇9 j3 E0 r$ F ]" f9 A! X ^
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩公仔箱論壇( b. S% C. x, v2 w1 r
$ t: w$ s/ B. E" o! E. @0 \5.39.217.77:8898【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a v* q3 k- W! R7 S0 x- i
7 ]( | V; v4 a# o W9 n+ i5.39.217.77:8898將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
' y/ y+ P6 m" \9 G4 \. Otvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; n9 e" A8 b
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇# F3 l) ?4 L* @7 {' o( G. N: Q
說明
3 w) ]+ [3 P Q- v公仔箱論壇
- t: s' d# @0 a4 A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 0 K% o! K; y8 z( S' p J
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
| 