主料：鸭胗, k1 G3 e2 R0 G. \! U( H7 s
; O, { p$ h" F; p9 ~6 w8 z! [6 A 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒公仔箱論壇& r3 S" v6 ], K: c I
* f7 ~1 @* {" _+ s3 ^ 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒公仔箱論壇' r3 t9 q4 B1 k9 U
' y# i! ~4 ^7 y/ S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇1 w8 r0 }9 M( E3 \% x, h- ~
# `; J" x3 ?/ g& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法
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$ n6 \8 l* y9 B2 q2 ?9 O 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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4 P$ p, M" s1 O 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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0 l5 d9 f- N9 J: a8 r: z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. n0 T& j3 P8 m" r- ^6 B
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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) M+ ]6 N, {/ Z% ^ 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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- q* v- Z2 t6 x9 k$ N- F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。9 d5 u& ?7 K; @( E4 [7 k
7 Q4 @2 E1 p6 a; g$ T& ^' o- P 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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3 P3 a- u3 d' y, B0 e; p8 m, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 t% f2 }; \5 F" D/ _2 v
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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