主料：鸭胗tvb now,tvbnow,bttvb. Y( E( I9 m) T8 i
5 `% k: \+ t- T3 K 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒公仔箱論壇0 \. n: p$ `3 [& |' G. X
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ k) ~1 ` t6 g& t
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烹制方法- V8 i) L! m9 ?9 R, \. R+ R/ F, [
% v. g+ F3 [* J, t1 ~, d5.39.217.77:8898 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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7 K7 z0 H, L% { x7 \tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 ^* c( B, u& Y o) N
/ a! h& m: f& s/ D9 k' J& x公仔箱論壇 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  5.39.217.77:8898" J: t$ S) A! ]" t
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3 u9 w# }) L5 K! d( \' _) x, t5.39.217.77:8898 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；5 V; C& j. r, k& c
7 b# t- P2 T% ~! Y: g  公仔箱論壇; M1 I- F6 K( ~9 |4 N
@' d$ o# l9 f) R; a9 W公仔箱論壇 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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) `6 D& E7 B. Btvb now,tvbnow,bttvb 特点
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$ M9 Z* E8 w6 S# p$ m9 p+ ~1 @ 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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9 T( u4 y# d/ B5 A5 ]/ E) v/ B" f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ z! k. a$ W% D: Y9 k
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb0 H, y* w4 z0 W' t
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ g( s4 D; Y, j, R
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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