一）卤肉的做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 T; y. G+ s, b
* B! K' ^" R ?" T. m* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 公仔箱論壇" k, G$ V' u3 X" y& w5 F" g
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4 ]9 p0 L5 n) P* xtvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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% s% S3 J6 v3 C; `3 {) {5.39.217.77:8898 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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; `0 @9 S+ I5 [$ Z$ D5 B5.39.217.77:8898 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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- }/ C5 R" t& I3 A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇% R( j/ g& I; L, b
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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+ {; w" @2 P5 X4 \9 e4 z4 t7 T 三）菜末的做法：
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. k3 b5 [( W. y E m7 m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。5.39.217.77:8898) o- H# x5 X/ h% l
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇/ T4 _" t) o8 |* D
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？5.39.217.77:8898, A2 Y/ H3 q* J# P3 ^
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4 u, O! u5 n2 Z0 a0 f/ N" ~1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇: q: t9 J$ y$ B- y& z3 }& S
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; U1 ~4 ^6 v5 N1 ^, X+ f+ ~. ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些. e0 `$ U4 r$ F7 x! ?6 X
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烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 \+ H) ^( b" c' B2 W1 T7 s
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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