一）卤肉的做法： 5.39.217.77:8898- }& ]/ q" R. I) i' i- Q
0 D+ u; g2 m) b- P" {: k; a 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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) e: Z) v- ` N hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o: J8 {( j: H 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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7 b' h3 p& s! I) T; E$ ~5 b公仔箱論壇 二）白吉馍的做法： ' T1 _0 K3 Z* G: f. r( C
8 l* @/ T5 d, ?- r& q m/ J: v% q 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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5 @8 M8 [7 b7 [' l* W& u& Otvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； . @! [1 ^0 K) ~9 b, N5 A) Z
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& i: S0 i p" ^/ T6 \2 i
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; Z; ]8 V Y+ L5 Y5.39.217.77:8898 天热，10个饼我烙了4个
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+ d2 I, |$ Z; ?4 G4 k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  7 w' f4 y0 `6 X |! L$ m: `' p
, F6 |1 `) O9 k0 @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ | \% Z2 Y& \- W! p4 g
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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! d* m4 \8 Y% I/ T4 P! x4 } 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇+ J2 ^! w% B1 n0 T/ g# J1 o
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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3 g1 C5 |. L. z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些; n1 q- k }5 ]5 j2 X& D
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' s. M: f4 G# V% Z! }8 C) M" z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 烤的也好吃，因为外壳脆些~tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 J- I! F! N' j. O" N: R
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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