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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb" k; x6 k( U( c- l( h5 L! W
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 g7 X& L" X9 _
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) X1 H8 @" R( q& w
　　做法：公仔箱論壇7 M2 \4 V2 _% k( W( W1 U
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。+ X* I' C+ x( f( k1 E
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯公仔箱論壇6 x+ i& T* F" v. r; \
　　辅料：鸡精少许8 G' ]( \9 b$ H- p4 a Y
　　做法：公仔箱論壇$ x- Y' b; d. e. C) x; c! u
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇: P4 ~' U; D! d
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯% N0 Q6 E8 P: y1 x
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。公仔箱論壇: F5 ~) k, h! K8 s5 S2 S7 j
　　Tips：& V9 m8 R+ j: A& j" b5 B
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。公仔箱論壇) K6 l- G! b0 p3 p- B
　　特色：增强免疫力，补血明目！1 {! [% R- h9 b! j. ~

　　窝蛋牛肉粥
/ U" \+ _' S% s4 O3 |: g公仔箱論壇　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb( m$ a) ^! _) X0 U5 y+ k1 i- \
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" X+ E5 O) B+ K0 q8 g. E
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb' m4 Q2 T' ~9 R
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥: u# z# h( a5 _& K9 i+ X, @
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙/ o( j% s# a5 l: w$ j7 Q& f
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙公仔箱論壇2 k2 A. a# _- Y! w# q+ f
　　作法：, F7 Z* P( c$ T/ o
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。公仔箱論壇9 z2 b  {) }' k/ }: c, [
　　特点：清淡滋润1 |1 _+ j6 ?* x8 _8 l0 s2 L
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。公仔箱論壇  X" M- C) I7 v
　　小知识5.39.217.77:8898- ?6 ]0 y+ E3 H! |
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。, D* K9 f0 J1 [2 S
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 i8 v* `, ]' f! z/ r
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。tvb now,tvbnow,bttvb* w% n' M  z8 x- _) z/ \; D
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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 }: ~. I( g& x6 @
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。+ T: d- q4 o- ]: b4 ~/ M/ H
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。- m* n' u; X, }$ D. X9 H* F
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。# z, Q. V$ b' Z3 `
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周5.39.217.77:8898" b6 T& P& \. ~: q2 D
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克公仔箱論壇% N6 x+ S1 h; X6 B# Y4 m; u
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇6 P) z( ~% l0 i& x( _; ~
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。- S. o8 e: v. t% Y# H+ o
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。公仔箱論壇3 F& ]" }' g0 `' f5 ^, F; {
　　特色：养心安神% I3 T2 m( p. @5 U% E

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   芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇$ a* K9 l, ^; x8 B
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量公仔箱論壇: k: T. ~; [  p  Y3 |  u/ i/ z: X2 u
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 \) u% g+ C) L. G- |4 H& k
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。2 x; U' I: D' n$ I
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.77:8898  j; q5 r3 ?. e; _8 K& M
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　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 C" m: u; t* U8 @- W% u) T' y
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯 Y6 l* i8 I9 d7 t# D1 }$ U/ d
　　辅料：盐、黑胡椒各少许; n) w7 L" F5 ^7 @/ E: T) Y
　　做法：公仔箱論壇0 W8 e k* ?: c- m8 O
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 r) x3 J% d4 _6 F% Q' `, [$ E
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇( U& \- A. u/ q
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% k8 a; O. h2 \* C! Y# x) }! Y0 W2 Z
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

5.39.217.77:88983 g3 }9 d% a$ t- ?# A6 \

　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- e% h! ~! ^5 \; u! c
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥+ x/ W8 f9 a* g, [% |
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。$ N& m% G2 M0 k2 U! c; y
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。公仔箱論壇- i4 S8 O! y) }
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。 P6 g! n. E c5 N o
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。; h) A- s& j6 P3 Q% v
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇; ]* V3 S# k& {* X- g! b
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　　猪肝鸡蛋粥
6 k& u) F3 a7 c# K7 E　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb, C6 V7 l: Q0 g- W1 n% l. h! J
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。, f( D) ~( m X. K; c

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。3 n" @7 D" n$ N, H& ~3 k0 E
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb: w2 U8 C" i: f# k
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。5.39.217.77:8898& ]! h3 f" o+ O1 m0 G9 `- R
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榛子杞子粥公仔箱論壇$ Y- `/ t# V" T o. t$ k3 a
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb, A" X$ V% r# U3 {! v4 S- W# E3 Z
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。% c* b! I4 K3 e8 Y/ D+ ?: D' \
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥+ r1 O: u- i: ?/ |% w
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 R7 p* z) K$ I' n
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb( B- q/ T1 l0 }0 |
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ a: w$ U3 X! @5 [9 e* _+ s
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。3 o3 I3 v; S! a1 T5 o
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。8 X; x6 q7 g$ N" S0 a( V P2 ]9 Y
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

苍术猪肝粥公仔箱論壇3 I: J8 k% T) n! @
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。* ^+ ^* B X- }( g" O0 j! V& J
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。; C* g5 m: ]$ h' M- Z
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇+ z7 H/ i2 D2 @& u: h
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。5.39.217.77:8898% I& m' x! p0 @$ d5 Y, `
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。5.39.217.77:8898! s' S# ~7 l- G, I9 n5 b
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。; j5 W1 m1 L' \

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   大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。0 N# O7 f+ r5 o
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。5.39.217.77:8898/ {' D. x) l3 s2 }
　　用法：每日1次，连服2周。  X; [% A6 |6 o. _' g" X8 [0 G
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。' r6 }: C2 e7 ~. a

鲜鱼粥公仔箱論壇8 C+ _5 q* s! ]' O7 C4 b& L' ?& j
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ M: x2 }) y3 ?! ~
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。公仔箱論壇+ Q, c& e( B/ }8 j* Z/ |# @
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。 ]# {9 k7 O0 K" Z+ r! ~# p
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用# P8 p+ f9 b5 W0 E+ W0 e1 O
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥
6 N  M" ]8 [* s  M- @; }　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗( K' n. j* F) {+ N. I$ e+ r
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。- p6 C: v9 d" b. P
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。7 ?9 i1 W$ R. U
　　Tips：; y' |" K8 ?; A  |
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
( T$ G% X+ i& F" ftvb now,tvbnow,bttvb　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇5 d; I' J9 z2 k
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。5.39.217.77:88988 }7 B% {9 c: ^- d" n8 F5 \: s
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯2 |! S9 o- j: x  C1 Y0 Q
　　做法：5.39.217.77:8898" x& J: t2 N- v5 h
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. v3 p8 z6 h* }5 s* W9 F
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: ~1 C1 ]) L* h" z
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.77:88987 x5 {" a' o  ~5 d
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。5.39.217.77:8898- P4 J0 }* y+ \1 A* z) y

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　　黑芝麻糙米粥5.39.217.77:8898* k Z5 |5 C; x* C% f* b
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. G+ t. O2 D T( r: D
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 u: g0 P4 k' @# Y
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯0 F2 O- n0 \3 ]6 x! O4 |
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇$ ?6 Y/ O+ [3 r) n& f# g$ x
　　做法：公仔箱論壇5 F8 S7 O9 _' `7 D5 x
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.77:88980 e7 Q% o5 U6 w, n) l! H; j
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。4 |9 |* X/ p2 U$ e
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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