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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥) V" Q+ Z7 r0 u, |" _8 D
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇# @  H9 \: q* N. ~6 [8 c, f0 j
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 I1 @+ c8 s/ Z
　　做法：% {3 W! g* |7 \- Q) N
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。公仔箱論壇9 F  H3 L' {3 ^3 O, m+ B8 n
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。5.39.217.77:88986 a& |! t: v, g# L
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　　豆浆粥
|( p( e( e) k* R5.39.217.77:8898　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯5.39.217.77:8898; I7 Q$ z0 @- k! k, z
　　辅料：鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& f& T: ^ w+ T& o
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 R# [" w# o1 s
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。公仔箱論壇7 l' S6 s2 ^% Z

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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  a* ?, I8 L# O# k7 h5 i
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb  U- C  A: i% v% b1 {
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; u% o4 I5 G& C) b
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：- @1 b" E8 }/ R
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。公仔箱論壇+ o4 u2 x; i: y$ s. S" k5 D
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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5.39.217.77:8898' K3 L# e! b$ w) R+ }. c
　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。. y3 ]( j; Z! o4 [7 i' }' O
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb% a/ |3 ^* O* V) j; U( p0 j

　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙公仔箱論壇% |) d2 U( ]) c/ O8 o2 U
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。6 Z J( r1 E" J9 f) @$ v: I
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。公仔箱論壇6 q  l" ]! q, S4 H% Y
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。5.39.217.77:88982 t6 ?: p, {# h  t: v1 I
　　小知识& a! m: b  s3 o
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇- d( u7 E# V( w' Y0 R
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：5.39.217.77:88987 Z$ `! \+ Q0 N# [+ g. c t4 z
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ V( d" W6 l a
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。4 ^$ h2 Q$ H( ^+ d
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克5.39.217.77:8898: D) R0 p/ V: w; t5 Z! a1 z0 B( g
　　辅料：冰糖适量5.39.217.77:88989 g5 D8 q1 {1 f  |% K. F& f1 X
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火, e" k1 u, G. P* Y& s
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用- |9 ?9 F6 A! d  T8 _
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神公仔箱論壇, y8 h7 c; P. u  Y7 w2 |

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   芋头香菇瘦肉粥9 E) f2 K- `6 o0 I7 O/ @  q
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙9 g+ N0 p% }7 M% U: d
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：  Y$ |0 w" a8 l& T
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。/ B" }! h% u" I( o& V* [
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  g& q" M# _% r1 L

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb: f0 j) K3 ]7 @1 O5 ^. F
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 L8 J8 H. c. k7 V/ K7 T+ i& Z
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。1 [$ w& K$ t$ ?, d* d" N$ V% o  }
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。  h$ k1 y: {# X8 K& s8 [& u
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥' Q' u% |# B0 w& @" `: I
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) z# [# d) A4 H8 j
　　1.白米洗净沥干。1 U/ x/ z; y% p; \
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇9 b: o! z0 J: _+ Y
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" j& R# V C! c
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。* g* t, i% U* B7 f( R. y

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　　山药鸡蓉粥5 i' S8 v4 S+ l8 b
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：公仔箱論壇4 c. L6 k( I' F
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 W0 W- Z& O: w9 h
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ H7 f y u2 _; w
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇& C* k: r: ^* t
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5.39.217.77:8898% a9 e R: Z) H- _8 ?8 O: H
　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# C, }& I1 N- T
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% i2 [4 [" m, u; S3 h: k
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。5 B, s" E0 m' q3 B# h
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥5.39.217.77:8898& g1 r/ j$ X5 h  h
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb$ d% X% }  {$ H! t! Q
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；公仔箱論壇( ?0 C1 p. C/ s# A* j6 h. g
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。' L- `8 h/ U/ C# N2 \3 X- a
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。公仔箱論壇, {* o* X  ~# B6 s+ G
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。3 Y( K* I* a9 e3 _# z2 p$ w

5.39.217.77:8898. D. H! N* E) P5 z, D% v0 `$ O/ D
   榛子杞子粥5.39.217.77:8898! C) N$ N, r7 P& f+ e5 o( r6 c9 N
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。! w2 a  q% ?. \; W, P4 W4 n1 ^4 s
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! C- W# x7 r  t; Q
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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5.39.217.77:8898: J2 H0 V& c3 e8 Y# f6 U
   杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; w. Q/ e9 O. \( N2 A" t& Q
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：公仔箱論壇# m! d5 s* N( D9 S( o
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；公仔箱論壇! Y3 x! L1 b1 x$ n8 v
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。公仔箱論壇" x. v1 T+ }: s8 q- ~( h# t
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇# i7 U5 q4 P. H; g1 g! q
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。5.39.217.77:88988 {7 p  Y: P$ z7 T  F" Y

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。# U* B2 ]7 i, J% B* m) [& n
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。5 i( R- N4 I0 X/ u; I

tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 L I4 q# m4 M+ A: Q) i6 P4 X
　　鸡肝粟米粥$ N( ^( f8 I' u/ l7 U2 T m8 h3 m
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 L* F" ?. S) g8 K
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 A; ~1 |$ Q4 Q! _$ X" O
大米决明子粥# x7 m1 G& G0 h* b0 V% Q
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 g0 G2 e2 ^7 S" }' d2 T" N2 V: b
   鲜鱼粥5.39.217.77:88980 K/ D  P  j1 x' B
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克  g3 F7 A, @) j1 y. k. Q( D6 q$ O+ P) H
　　做法：! q* O! v8 [0 B2 h# {$ {
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。+ K. s  U- y/ |6 c& \
　　Tips：* [3 ?& j" j/ i, z4 A% S
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。tvb now,tvbnow,bttvb: P8 l) N; R5 ^' ^

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鲜奶鸡肉粥7 C! L# o$ Z+ w8 T; m0 h! u: S
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇4 p& A# q9 i( P& ~& o# w2 N
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇$ E# j5 u! p5 u6 z

　　苡苓小米粥
, N* z0 l3 \7 `( {tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。8 w% N/ @* Y# s. `: o
　　做法：2 z- h. `0 v5 H% R5 C/ u
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：& u$ E/ z- i9 n' r& ~
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。% D0 X" z* v D# N. Q
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希腊雪花粥1 [2 z8 c# V. G. H6 D( M
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.77:8898 [6 D8 f1 b" {
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇7 K7 L7 b% g, b! C4 F7 C, a
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量" O: u  J/ j7 c1 B2 \( b$ o/ y
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。8 o+ g. g5 R. s4 Q
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 R8 C& H; C% l2 T* ~8 U
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% a3 r% J. }1 ]8 N4 ~. w
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.77:8898: ?* J. a# B- P1 D1 ]: o2 ^. ^
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇; _9 W! ^$ y5 I: [! ?" Z* S; N" l
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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