 4 ]) v2 G/ u- q/ ^7 e {% X& q
& n# i$ N2 B6 N0 E# W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料依次分解:
2 C) e. w0 p( }# j0 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* V2 v1 A0 g+ T) i
1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)+ X0 k# ~$ N. O2 _/ R. g. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ o7 N4 p$ Z& R) l* t
2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
9 a6 S+ j' m: A+ v& b/ [7 H4 l- U5.39.217.77:8898
1 b- {7 G- Q) D, M# N3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
6 ?. O: c2 u% |6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t# d. H- c. Xtvb now,tvbnow,bttvb4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味); g7 P" y. ?, {
; y( ?6 a/ A: f5 f2 Q9 F5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)4 W: V/ L J+ N; ~ `5 W N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; a2 ]5 Q) }" d4 l5 C
6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
$ S( x( ^# d8 a" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ v, T$ Q) d* l
7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)5.39.217.77:88986 U7 ^, m0 G9 N7 c+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, V6 R, v' N" F$ }' i6 a ]
8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
0 h2 l( `8 g* x1 gtvb now,tvbnow,bttvb
& M n k: h# K; q/ a8 XP.S
2 M2 r) s3 x0 B1 ^- D& B& v& x5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 [/ K! g3 ?3 d
雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
2 l5 r C- C; [) C4 e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y$ Y+ Q) s: P. i4 n公仔箱論壇涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
* t# {! c5 ?* V( E6 `公仔箱論壇
) O5 s6 O1 Y1 @ m* Z) |7 s5 z
) S7 T' b( S1 n9 r- [4 g
7 s* d$ t5 a5 L; X, N6 h; a7 y7 \# mtvb now,tvbnow,bttvb還有一味. 糟綠豆芽~~3 W" F- D) e: M% L4 R
- K$ e" R3 S K! b5 l5.39.217.77:8898本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合5.39.217.77:88980 J1 i2 q P% ]+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 N7 x1 g( c( i
綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
8 F; i7 c5 `/ z公仔箱論壇0 c% n1 K: J# O6 i8 T
這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
0 W3 g- S2 v7 H5 G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g+ l% a4 z/ O9 |( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & V( O- ?; `0 u: n; B% Y6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 c0 w, c( }5 l8 x9 m+ ?/ W% x+ ^
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: 7 Z8 z" o" |( Q+ c( T X2 l
. g8 M8 w+ y! H1 o. H公仔箱論壇1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
' q: W! H1 M- h1 N. o5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 n8 ?1 B6 W3 y( G' n, R- C5 ^
2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
0 \. G5 _( ?+ W W$ F公仔箱論壇
4 H! B, v9 v4 ` p3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
* ^: d L1 b: q( K3 S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) G. Q& V2 Z: Y1 \6 u* l
7 C3 R# i! f$ ?* g- t0 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898* B$ O; k/ V( h! m
有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
2 N5 `) H$ \: A: ~, f! G) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; M( t2 x* ?9 v% x& n
這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
; ~% g: \% H/ x. v. X: g公仔箱論壇8 U. J* ~7 C7 [ T
' V8 _4 C8 W* _6 Y |( D8 k& H5.39.217.77:8898
. z/ s1 I6 p% q5 r% a殘念....5.39.217.77:8898# ?5 h" H& v# C: m( q' c* z
" H5 j `3 `9 }% n2 \: {/ x2 j公仔箱論壇下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
* O. F5 x" d- |% Itvb now,tvbnow,bttvb& {$ f: h, }: x
話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.5.39.217.77:8898 I6 U! n: {' t6 g! M
公仔箱論壇9 u8 b0 a+ Z; U- a9 U, J
我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
% }! j, B; i, w, \: L$ d公仔箱論壇
, J% d0 l6 c' }; y下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.公仔箱論壇& C z; f0 p) K6 |( Y! K$ P
公仔箱論壇0 B5 w7 }. U, r1 h
出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
. g9 ?- |: ]/ h- A$ o5 g$ E; ?公仔箱論壇
+ ^% {& l u1 M: n& x i$ k3 Z) G" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [5 G# M: T+ f7 l4 h6 W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 [6 X/ w& e h7 l切切刨刨還是挺容易的.
' ^2 B1 L3 n9 y8 f2 J' R& btvb now,tvbnow,bttvb1 Y, |; V; ` Q! r0 I
而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
' O1 u' f- p: D! Z1 h( o9 O1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# N% p( g4 b' L
1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
# b, n5 [1 K$ a6 C; [2 x( K& @: ^tvb now,tvbnow,bttvb
f; `7 b6 K8 Y: c公仔箱論壇2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
( ~0 |: w/ p8 f6 O2 s' s* W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R* h; i( l0 I1 b% E( ^7 Y) ~開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
0 {# e; M, {/ s( Z
- P0 u3 x& f& U/ N基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 _. V$ f r7 B; s
+ r! X8 E. X7 z* [2 q3 k5.39.217.77:8898這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~: Q2 \ D6 c7 M9 [) ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 l% k. @1 `% _; Q6 ]" F% \5 m
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. , i) B! N1 B( B7 i- V
! J1 Z* R& S% g( H/ \; @: x
可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
3 \4 w) E7 d* `$ etvb now,tvbnow,bttvb0 C7 r5 V3 h6 W: [$ h
值得推薦的項目: ( V" J# @* T1 [3 ^
7 A. N) D' A# A" @( k u5.39.217.77:8898蝦仁,黃花菜,木耳tvb now,tvbnow,bttvb8 q# T: ^! {% K2 _
, I( l" {5 F! ]公仔箱論壇
6 @8 f) q+ E; |: N7 ^. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; M; A- F. H* k7 w4 m/ T3 `
最後, 調料合照
2 B2 k" M# _, j" E/ W+ @0 g公仔箱論壇
N- f, V2 \( \/ N7 a公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 