[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 {; O% V) g- O2 v; L- K
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

) X( x" l4 V- p# K3 A+ F, _做法：

1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；- a+ w6 [% ?& G

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；5.39.217.77:8898( z# q  U8 C, m7 e% z

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翻炒兩分鐘左右；5.39.217.77:8898, w) F( p! `" N3 d
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7 [1 c6 y9 i/ M* {tvb now,tvbnow,bttvb3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；) I" z0 ]# q. d, c& ]3 b: E& q1 h
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4.加入適量的鹽tvb now,tvbnow,bttvb' P, a6 s- |1 a

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" _6 J: S* @# ^" q5 M6 ^公仔箱論壇再加點蠔油炒勻；# J6 h, E* n1 y2 C0 f$ \6 }. P2 J6 w

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。5.39.217.77:8898) c3 w% Z, g) |) C, Z0 G

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裝盆上桌
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小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。