[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:公仔箱論壇% C, K$ j2 B1 Q- A# `
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。公仔箱論壇5 r- A, g. u) `( {% S. l, ^

做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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  S6 [  K) P& c3 z$ a' s後下入香菇與百葉絲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' O: m7 L8 }

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翻炒兩分鐘左右；
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% C6 P9 B% a1 d( Jtvb now,tvbnow,bttvb3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& W7 I& x, T3 H( \- N) H

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裝盆上桌, M5 `& [" K( E

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小提示:% r& A, \, R7 \8 P+ m& D8 `
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。