芒果瑞士卷
# e/ T7 h/ G% ?5 C4 E: B' d! Q$ U# W5.39.217.77:88985 {/ L& t! Q* w* Z6 B7 ?& H* t
【材料】 2 D2 Q. {+ q; G; f0 X
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） 3 @9 }. ^# N! \6 r
低筋麵粉六十克 5.39.217.77:8898, P" p' j* h( x6 v
奶粉三克
' F* g" X1 N2 L6 a7 b7 x. i泡打粉一克半
) K e1 m4 t; B, Y6 [# f( C1 e蛋黃三十克 5.39.217.77:8898, F8 o7 ~! U- a8 V/ w
沙糖A三十八克 公仔箱論壇0 i3 W7 m7 _' z+ b5 d' m; w8 g
沙拉油三十克
$ I/ k+ u$ {8 ]- z清水四十五克
4 L% t: X* I/ O; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油少許
% a& h: U9 H3 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白一百二十克 0 u0 j" v/ E. V& k) L& r
沙糖B五十克
- E/ l" b3 e- _* f# ~3 p5.39.217.77:8898檸檬汁半茶匙
4 [ P* k% ?9 k9 t! I$ ]公仔箱論壇幼鹽六分一茶匙
: Y/ T+ x! R$ s2 Q6 c; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A; g; ~2 J. ztvb now,tvbnow,bttvb【餡材料】
; ^' ?4 q" ]1 H: S5.39.217.77:8898芒果一個（切粒）
5 ~) g: f" H; f, R- L公仔箱論壇甜忌廉三克(打起）
" c" P$ V# u) h& b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m' L5 d2 f9 m. Q$ l7 g, e5.39.217.77:8898【做法】8 u- I: B! R# E
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
: `! w/ o# p3 R3 ^2 G7 T$ h+ F D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)水和沙拉油煮熱。
9 s: n6 L* {) I- A, j(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
+ s- T$ l( c- f- E4 O) `! g; A: G(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
$ M& M3 b; u2 W, x! I" Z2 ?(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 M: i+ b5 g8 G% K; W6 ~
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
| 