芒果瑞士卷
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; l8 A- |: B2 ^【材料】
3 U- b$ p. F7 I- f8 u5.39.217.77:8898蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
# D! B+ m. }0 b9 W, E3 }" d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉六十克 , F+ D5 [( z/ o5 W$ l' }4 b* i
奶粉三克
, K1 j3 S$ c4 i, B' Z泡打粉一克半
& {2 ~$ Y. Y! d8 k% L" X公仔箱論壇蛋黃三十克 tvb now,tvbnow,bttvb; d* @7 ?, v; ]7 M9 i s
沙糖A三十八克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ {, H W8 ?8 D' v
沙拉油三十克
D" {8 p2 |0 H6 I$ D3 q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水四十五克 5.39.217.77:8898: g+ n7 g. s; g/ ^: t/ ^- c
雲呢拿油少許 公仔箱論壇' j$ Y# Z1 F% D( V" f- H' H2 }
蛋白一百二十克 5.39.217.77:8898* L/ u X9 L6 Q) @" L4 U" S9 S) q
沙糖B五十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. j7 m# f6 I# G r& Z
檸檬汁半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h8 G0 V% u, A' D5 |$ S
幼鹽六分一茶匙
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【餡材料】公仔箱論壇/ ]7 F3 l3 M9 U4 N$ d0 D# I
芒果一個（切粒）
# |7 v) Q- O" `2 @$ v( ~6 R/ x7 z5.39.217.77:8898甜忌廉三克(打起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 L2 A" s& L9 V0 Q9 Q$ h
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【做法】
2 L: N" ]9 i+ v, {6 d(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
! [$ l7 _( S9 J" Y% w公仔箱論壇(二)水和沙拉油煮熱。
( D8 u8 |& r0 M) D' z) o+ F(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.77:8898* D4 I' ]3 n8 f0 @2 `7 Q
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
$ v' N* y7 A' d2 f+ W/ l8 c' R(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
. o. n; X1 P" K$ L* D U2 g, I7 D5.39.217.77:8898(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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