蝦皮蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 _! z) k7 r0 _, J9 M- k
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# ] @: j( A( z. w5 A8 t- E
; v0 N% F0 N& o* R5.39.217.77:88981、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。5 M. B, F3 I: `& D4 [
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/ m+ v7 Z' Q; ]0 p8 d. Stvb now,tvbnow,bttvb3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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* z' d! v6 d4 v) b" {; c; |+ _# K公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, Y+ e" s) {! o1 J
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！