夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.77:8898) b$ }" x' V3 N E# Z7 B/ J
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) E" O% m; p9 @" k' ^3 s& t公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。5.39.217.77:8898# U. }8 ]$ _+ y% K) n( y
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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3 V& Y s0 A- P. V( a& [$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是我是越來越愛吃雞了。tvb now,tvbnow,bttvb' D2 o8 b* R6 C! G
/ n0 v9 R4 P9 e) {+ W: n7 \8 s2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ G+ O( D5 A6 P8 \
2 I5 B8 v5 s6 Q( j# _# i: Utvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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# j+ A2 {# l# ?7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：/ M2 K6 F) [& a4 Y% W# Y
* x1 J# Z Q, N$ e7 |( [" X雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 U* H& q) t0 ^* H' e8 K
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；# w+ x/ P% s# g' I, N7 L4 d
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；: |# m1 W$ W S# W
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；5.39.217.77:8898. b: j( F7 I; ]/ C9 ]! J- Z; K7 v
7 |4 }/ r3 L& @4 h2 W- K. j5 t3 @4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；5.39.217.77:88983 L3 S6 ?" q }: ]. S
/ Y; I% m4 p( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；tvb now,tvbnow,bttvb* H8 p# ~4 H4 k a* U
( P+ { P: L2 {1 G/ V7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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