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豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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% [5 |: R2 X$ x/ Q" d) n( v4 @- a5 s. R做法公仔箱論壇 d; g2 p D$ P ?. m
1.陳皮浸軟，去瓤。
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。1 x, @; L$ f8 H6 t
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。5.39.217.77:8898: A3 j: @- \4 W. N7 @8 t
: d! r6 ^) q G5 atvb now,tvbnow,bttvb4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。$ Q- y& \5 C/ K* _. {* M/ L9 p
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1 _% Y& T) \4 r煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。 |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
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