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材料
v r2 z* E* ^/ t3 ~: ~tvb now,tvbnow,bttvb妃排 300克（切細件）、麪粉 60克公仔箱論壇4 |) B' Q# W. X2 o* }; u5 D
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1 L* r; ^: J) p4 t( p: L6 P/ E蘸汁料
/ B0 x) [3 p$ k% ~9 O$ A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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0 d5 Q' b$ o& i5 V7 e0 L- ?5 W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 E, \7 g( ^% l! q+ e: g公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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2 E6 b; l* W; c! T- e' P! X6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. g# n7 v8 `& P% q
做法 5.39.217.77:8898- `6 X! ^4 P2 z5 T4 m
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb" c l# J1 r, ]" P f' g
. r7 ^3 w, S7 W公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。
' D7 G7 L3 c1 g% h1 n公仔箱論壇5.39.217.77:88981 q1 [* C6 J' s! a4 C- L
3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 Q. h* d, O" C2 B
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇 V0 i+ t f( f0 n
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1 j0 l6 r$ v9 n/ {* I" B+ {, C& @) [荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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