香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T v7 U/ b- b% C$ O* c, X
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罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb2 D: m7 ~1 ^6 y, S1 I
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。) F0 e% v$ j0 J8 H8 x. h
; [9 W7 s. j1 L" r' \1 a6 T1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb v# b& `$ p9 B9 u4 C& z+ T3 @) H
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。7 o% i' u2 H; N/ g9 p2 D" P
9 T K- M0 Z6 p" @1 l, C公仔箱論壇越北酸魚湯$110條
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& p$ T9 C W' r A. s酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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芒果蝦沙律$60% U5 w; L" c3 m" F; P& k l8 ~
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 7 \* B. R& _: z- Z( C
1 t) G' u/ X3 Q' ?1 ttvb now,tvbnow,bttvb椰子水燜豬手$68公仔箱論壇% G% m @" Q6 I- u: y- l
. Z8 p- j5 c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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XO醬豆腐$38; ~% E' D$ _6 q/ \0 E8 a& L# Z3 p4 n
2 p2 s- V- M( r$ dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 6 o: R% c: h7 z1 A7 Z# S/ t& h5 ~
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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& n$ W( f/ V( X3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' c/ _$ ^* a9 @) H$ h
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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C! p0 w9 c6 M" r( |. b" E公仔箱論壇煙肉蝦沙律$110
* I% v1 V/ o3 j/ |; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 {% g. N a8 @' c" a
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 5.39.217.77:88989 p- h0 z, O r& c# z, K, m
" `8 ^* x# |# p. K0 l Ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱風鱔$110斤
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" @# e' X/ I g5.39.217.77:8898風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
2 y" W- C: U, m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- c$ t; f+ J1 O
咖喱蠔$125
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) y! [1 k( P9 n' {2 A, q4 jtvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! O8 m/ w- h9 Z8 t
公仔箱論壇% V8 Z# K6 {: ~& T
咖喱牛腩麪$163 f" \# D$ i7 d/ K
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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0 O; e( g/ F2 G$ h) _& b$ A7 X5 b9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 a$ d5 Q" z3 q/ I# D* ?
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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