不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！* ?. A I8 w/ ~. n
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! X- l# R' S) X! H) A, e公仔箱論壇■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。) ^5 ^5 Q9 f- `- D; O' ?/ e: a! _
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4 A- ?/ S p( h) n: L6 u! B( o公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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7 h6 {: k. l7 y; M" R2 wtvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。5.39.217.77:88985 r/ m( f) H* [0 Q( V5 t
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。5.39.217.77:8898* X0 n( D; k# j- m% W
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
$ {* @& {3 W3 O# F公仔箱論壇收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
/ K' v% \7 L: z4 y2 i }' M時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm + B. v6 E9 j: L$ Q2 Z
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$128香甜法國鵝肝" o" H+ {0 t( w- i' m
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
) |# V8 L8 Y) `1 o' E. n+ y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G- e. a' @! X0 _tvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨配法國鵝肝$1284 F5 o' h. R! ~8 i- {* p. p. v
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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) |9 @/ L/ @7 i7 y公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118 * M* \" {' U: m
" \! ]/ a) \# e% b7 G7 v7 S$ P! D/ _tvb now,tvbnow,bttvb牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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/ T0 f+ t. R- D r4 ?. j" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388+ j; k7 \( Y: g, i' [
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y x8 }2 x- S8 H# A
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇/ @4 E# r |7 g4 G* z) q3 \% _
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$236極品鮑翅宴tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 ~- t2 p3 f- ]' s) j4 t3 t
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。4 d+ j+ Y! G% ^$ Y$ d
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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" k7 Y. C7 G9 z鮮鮑燜鵝掌
$ k& x0 }* l# h$ J- I* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ D! ?2 O8 ^' G# \
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 x: Z- }6 a0 L/ p' y4 M/ W/ H
7 z8 o& \5 C% |4 J2 W; e燕窩蛋白杏仁茶1 P) z, H/ l' \# d6 e' P
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。6 o' y# ?# L: P, a v- V. t8 T7 j
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
N$ O- Z* f* _1 P3 }7 ^# W% M+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 t* i: Q: T' y0 l+ b5 V
$75即炸咔嚓天婦羅. U" Y* ^7 {; d& U
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇: \0 q" o; v, n7 m4 t( p& A
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇6 R, E6 r: F t1 }6 o9 A
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 _. L+ o; m
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 5.39.217.77:8898+ F! `- l; I z2 D5 M
$ D* B, R N0 L5.39.217.77:8898辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ v3 x5 d" M: y8 @, B8 x
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8 ]: h) i2 e/ C: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. f. ]1 F- D8 U
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇6 V2 A9 Y M1 E1 a
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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