不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！: e) Q. Z C; J5 l$ g% v" J7 ?! J
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烤肉十多種海鮮不停補tvb now,tvbnow,bttvb# ^, r$ s. w, t4 Y
3 g( {, c% r q5 W1 w5.39.217.77:8898■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。' C( D8 R7 y& {) V2 e, o0 {
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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$ B/ r- Q) m5 v' Y! E公仔箱論壇■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。7 v8 |9 [% ]7 ?6 }5 S# [" E6 E
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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! ~# ^, C0 I' ]1 ]公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
6 u! l: A8 Z( u" j# q4 G/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
( R! d; @' y- S7 F7 _" A% {公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm . }/ d) g# O' Y% \. d5 G5 ~
5 q& S3 n# ?0 L) C/ ~1 i0 H5.39.217.77:8898$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇$ }$ G7 P& `1 R; S% e" _+ W9 e1 u* N
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。5.39.217.77:8898. `* g0 w. g; D# v: A! R% b1 n! |- O0 v
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。) s) b9 ?% v) V) K: j3 d+ K! z
) j1 ?6 \* D# d$ q5 b; x香煎鴨配法國鵝肝$128
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2 c& y* o, g4 g# Y公仔箱論壇鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇# {9 }; ~6 r8 k% T
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尚雅坊牛肉沙律$118 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# w* ?6 F" x7 f- d( h; t+ c) Q
3 O7 ]7 ~& x# h3 Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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. S) |2 H( ^0 ]1 h! g& [0 _2 I' J公仔箱論壇澳洲和牛脊扒$388( x9 x1 y) c0 h
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇- s2 c$ J5 q: t" z+ Y# a/ Q2 z+ R' w* U
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, E' {! f$ f8 {; b' G$ o0 Y; R T尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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5 j1 P: b9 {; o( Y0 D9 D$236極品鮑翅宴5 C# J% o. ]! J8 i
5 R5 D! P! b9 Y- ftvb now,tvbnow,bttvb■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。5.39.217.77:88987 `8 W* m( L" Y$ @
3 r. r' ^6 U: O7 N- V* I9 ~tvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！! K7 Q9 x" P. `* \
' P( m$ ^! e2 e5 Y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌
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. n7 Z9 G( x3 f+ I/ z八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
7 T9 a6 B1 _+ O9 [7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ U* z- n" m1 J: f7 c
燕窩蛋白杏仁茶! r0 t% W0 q3 h+ _4 s# c8 l4 `; {$ Q
+ r4 y! S8 t5 B4 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。5.39.217.77:88987 ]& e/ N. h F0 a! e6 [
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1. A4 R1 w0 j4 F# Q* _, x" ]% G. J
) @' [- F2 b. }$ _8 `公仔箱論壇$75即炸咔嚓天婦羅, y( B" A. a/ D+ N$ Y- [; \
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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% ` T5 P. e& D2 D2 `! ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）: b" L/ s! \( K$ }4 C( [
$ w/ d/ G; g- p9 s2 M9 `新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 ' U p4 N' g# j/ p, J8 c
, U4 _+ R( Y* A地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 y$ \! h3 T2 Z8 a3 K
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 5.39.217.77:8898# K8 _, o1 H( Y
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
0 p7 ?& u. h8 D8 H' q0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' W, Z1 q' w9 n& `: v% v, T
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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