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7 l B( C+ }0 Z! E, ^5.39.217.77:8898材料. |3 D2 E: k) a' I% |, D' @9 S
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許- o# h4 @+ H. ~7 w8 P
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醃料5.39.217.77:8898- ^- |* d" A. H
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙7 ?; \' `1 S1 r9 a# N) Z) ?8 Y
2 W: j! I+ D6 j; y7 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898& b2 I9 _! y$ A/ c
做法公仔箱論壇/ N) b. I$ V. f8 U; ^" J3 o
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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- ], W# i! x3 a5 t8 k5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
, l$ v4 c4 `- }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x9 f, `5 D; otvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。5.39.217.77:88986 C z5 \0 W$ w4 `
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb# G& p$ u" D" D9 s' Z9 w2 f
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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