大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。' v! `9 o+ x+ F: V
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手工甜品店
5 F' \ g1 n; [- _2 c( a鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20: U- [9 [, b8 F i8 @; _% h
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb& t6 n" z( I( i6 [3 e+ a3 ~" w
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- D. t, f; ?' X' U, Ytvb now,tvbnow,bttvb榴槤豆腐花$22
& o4 ] |6 B0 A m/ {# t! b: j# L金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。/ @& g7 a3 m, b0 R- X9 A/ D8 h" X9 s
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- {( h6 k/ U8 m; G3 r5 q5 n: t7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
) R9 d- J1 e( J8 v湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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5 v: Z9 X4 Q/ q1 M3 j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V6 l# [2 K ^0 w% s, Q( w, b- ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14
5 Z! ^: X: A5 o) G+ N+ w0 rtvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% a1 f* ?* ^
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千口甘$28
3 y4 Q+ `% j$ b! w8 V, q6 {tvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; _" {0 L0 E; A
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# B+ W Z" q. b0 R7 P$ O/ f4 V公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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' X" M6 G ^/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
% A' q* w9 [0 o8 ?* ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M- v/ Q$ Y2 i) _3 u' X
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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. x! n, P% Z$ h7 R# ^! n4 T豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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1 W+ _% z( _$ a9 @tvb now,tvbnow,bttvb開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。% K- j8 U* _: v+ X0 u
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。4 Q+ `1 {/ K. T/ K9 Q0 _
. O* A* P4 b8 m2 C2 d0 w5.39.217.77:8898甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇1 G& h; \2 ]5 u! o- x/ V7 {5 w
$ l+ R0 b. x0 R0 S' G; Z新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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2 f: e% ?8 \. U0 Q+ |$ u/ Y公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。& x. G; \) n2 ?; _# Z% l0 U5 |
8 y0 w3 ?) X. P* z5 _小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。' Y. c1 E- D8 K: O; q
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0 P9 v2 D1 d, H0 v8 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* c9 z8 O. P, v# b$ L' k6 Q, o
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4 M+ o0 E6 {* e, h% R. r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 T0 o; p8 o( S) Y5 c k
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) O) A, _) j# o2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: i& Y- @8 s1 Q6 \7 ]1 v! Y# \5 r
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& ^3 z" d+ ^: D+ h5 X! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \7 o6 }, T, l9 _* y左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
! K* q: u$ |5 O7 Otvb now,tvbnow,bttvb右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb! E; e: C n% Q
6 S( ^$ M" K+ _2 P# W公仔箱論壇千口甘 (大坑施弼街)
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z9 U7 I3 ^# Z5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb2 d# ]( s/ Z; S' w) j
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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