大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店公仔箱論壇 x' F7 a# Q8 K
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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0 x/ }" S H& T' z6 j' p" _芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& D9 l7 O7 J3 N4 e
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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0 ]% N4 ?1 p6 h6 w榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb" z5 W+ l+ H$ C l3 Z
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 R' h5 I; N8 a5 G; g+ j
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
6 }. h# {$ Y# ~3 H1 u) m; |1 T6 X# C1 Stvb now,tvbnow,bttvb湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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* l. u- h& T$ v- B C/ c. F" z5.39.217.77:8898花生糊$14! ^1 q( j. X# v% Y4 H* x
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28/ Q& c+ F) s% K5 A$ l. N2 L/ A
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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) I9 ^4 X1 F5 o. ?! n小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。/ c/ l( \5 J! i& a3 \% v6 ~0 o6 X
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$ \2 V& c3 _! E6 ^2 r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。# H# ^' K o7 S/ v5 w
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8 J( K1 X4 v2 S1 a& a; ]$ |5.39.217.77:8898豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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, K& @; G; c+ @& f) C4 ~. T, T0 B開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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+ k8 y: G0 Y N7 o3 E+ a這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
+ r& ~/ \, J3 Y/ d$ b" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 s6 Z+ R) H( y' O
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇& B q+ E0 e" x3 q2 @+ J' b
0 q* U( z4 N Q7 Q- C* ?5.39.217.77:8898新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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! n6 o, u5 c; w$ e, A小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
& G$ a2 w/ W5 X5 _3 E9 _公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」( o* Z o2 g) @9 J
) x a$ k* k3 o9 Ytvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)5.39.217.77:88989 e4 d& a3 F( e& y( X
+ s" Q6 _7 H& D% B5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 O2 B9 a' m/ B9 L% e
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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