當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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5 ~+ l- h0 @- ?$ ^; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店5.39.217.77:88986 B$ ~- D& V& l9 {# R* W: I: |1 ^
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。+ r& `0 T' V+ b# j5 J9 O; \4 }* y( z
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb G6 }1 u8 N' g. M; U1 R1 T) m
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.77:88988 [9 g) `6 M$ T/ L0 z6 c" Y. w$ S1 }; ]6 L
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
( o. Y! A% G& _2 R據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.77:8898; n: k# A/ K, A/ E Y
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+ ^1 r- L: Z0 v4 ]! m& i6 P5 N: c7 D每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。$ h ^8 ` r+ c) d
5.39.217.77:88988 O) x( l& |. m% ^) [- W* o
, G7 l9 X ?( d5.39.217.77:8898石斑片$98
I5 O( v/ L6 Utvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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( o7 K% R+ g6 W( A5 o& b$ ?+ J! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q4 X; d! S" o* Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$482 _+ f" [/ Z9 u; ~6 @ [
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 Z7 f0 n; Q! Z7 ]* r
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$ i. F V- c' u5.39.217.77:8898馳名生炒骨$68
7 o# B" F3 c+ Y7 _6 b5.39.217.77:8898排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5.39.217.77:8898! m8 S8 s8 W9 L; n$ j. J9 |
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& M( b% L# Y3 r宮廷醬爆豬膶$58
: G! C: n0 R, H% H! V' s# n1 i _5.39.217.77:8898豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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8 K. ?. x" P3 y) Q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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7 r5 o! z7 p! w; k* @0 }) r營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
( I2 | j2 m3 ?* Y3 F3 x5.39.217.77:8898平均消費︰$200
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! @/ t8 R% J5 L) O7 v7 n: X) x) r. p公仔箱論壇更多型格小店
2 t2 U# S4 [+ E5 q8 [公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇' Q9 C% w! n1 E9 h9 A7 {7 u
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb0 K# Z3 D4 ~4 U; I
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5 {# e' |2 x" E8 d
9 ^- U7 c% [7 i' N公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)- t1 g' l1 p* W
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A1 g X0 ^1 y9 u3 Z) \+ M
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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) g& G3 l% E3 L3 O2 D5 |( m* H6 KFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 {& _' f4 r, o: _; U
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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