當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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7 z5 p1 b: ~" Gtvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店5.39.217.77:8898% E m8 \, Z. e: M! S: w
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。( o+ L/ T3 L" t3 t
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。# S# P7 E& z2 n! \/ x9 @1 ]
! }; J" c6 k4 d+ Q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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2 R9 e/ e. m" @! L% t: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77:88988 C U' d* y: f5 U
& U! j9 G: B1 ^" {, D2 t3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇: K8 F- y: s$ ~( z
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。( d7 u, Z# |2 F& q+ i) I5 f
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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6 A% ~8 @/ q8 s2 F, V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
; I! m" ~7 ~( `) O& K- K5.39.217.77:8898公仔箱論壇# h7 E+ s* s/ O
2 S/ U! m6 w. Z% v+ v石斑片$98
8 L) ~( V5 r/ U/ e公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
$ g3 A/ T6 \4 {2 C) H+ H, w0 k8 d# Mtvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
/ c% N0 z4 H S2 |1 j" E9 y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 W& e |2 R( S
' F# n! m1 P6 ~; _9 D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 \# z8 ^ J* f8 F, L$ [
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。6 A ~ I; m0 T [3 i$ K& w
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: p- h2 a: F) S0 d7 ~9 r" S1 L- Ttvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
( N7 {- V4 `% }2 x/ ptvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
2 }1 K8 W" v# A# _8 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 k7 a8 l8 W4 e0 T
2 ~ C3 p! y, R% }店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
U5 h0 i. h( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ k0 @, m7 e2 u/ D, P J
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
. _3 l, d( V! Y' ]1 g; ^: ]0 P$ n5.39.217.77:8898平均消費︰$200
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. o) A- @" Q0 z" ?更多型格小店
: F, R- w+ \- }* o大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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# I, w' X: y# b" atvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
}* M7 N9 W! j( x# A" M1 wimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇; \+ V$ y# F- n/ K
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R: ~- c) L. E( J$ Q' Z
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
# g# Y! D; L2 B }4 C轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77:88981 J6 E! b( H& f u3 ?
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1 s4 @# Z+ Z( t5 W5 Q) j: g( m榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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1 X1 I3 f( m" c, [: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
% D2 F* Y! ~. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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