車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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. M' e* |, |3 B6 H; f+ V- E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
9 Z6 D! o% O9 T4 N! u3 r6 M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S. i1 }; i* ]公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。5.39.217.77:8898 g( y1 A% C u, H, ~+ z
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。" n4 T3 K j; a3 v5 _! |
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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, x/ U/ s' l1 l7 @5.39.217.77:8898鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。公仔箱論壇9 v$ C1 G9 V" c+ v% |0 H8 L
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; z# m& ^- q8 k# m q0 n$ Itvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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& @' ?. j5 E7 P2 b( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$225.39.217.77:8898& ~' u0 X1 d' ]
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.77:8898% `) t7 q& _( s4 l) _
4 t% ? i$ \- s) N( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p) L2 `/ h% b4 r# U' Z三餸車仔麵$17
4 h4 W7 g. Q, @- k; Y; `# R% U* G) ~5.39.217.77:8898車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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' \! ?+ {* H$ Utvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27! {; l! V& C: A2 E- L
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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9 a/ |. V) q- Y2 D3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb* B& P/ z( Q6 S
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇- U9 n6 b2 H; p' H5 d& r' Z% S
平均消費︰$30
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% C- I: A |* D! r* l2 d* o1 {tvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 a6 m+ [7 _& w% d5 {
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。5.39.217.77:8898( c4 R: V# i7 d6 c$ k
. d; f! H# W- T9 ?公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm& D5 E/ Q l" R% {0 p
平均消費︰$150 5.39.217.77:8898, z6 _3 q3 l+ }% S' g
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]4 f7 R8 U) ^5 Y6 S5 x
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
! f1 j; F$ c8 h% ]+ ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; i/ y/ X. _, K* K1 v
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
, L! g; R7 x' P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
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* w* z/ ~/ k, w- ]5.39.217.77:889827樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb- V, H) k6 B/ [- J* O0 Y [
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ _. d% G# ]( F
1 E8 L: E0 s% `' @+ d' R! vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
. J4 g" [, |4 @+ g, z5 ?* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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% q; v" n1 Z$ z/ d( J7 u$ z+ d Q5.39.217.77:8898鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
; R) C( L; ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
2 Z2 \/ l* f; r- |8 F- ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 公仔箱論壇! o9 E) c) p6 x; r! a
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇& @" S/ T/ m( R
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ H1 w/ H. N9 _5 C' {
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營業時間︰ 4pm-1am
3 z+ F( n) _5 W7 T8 p, N公仔箱論壇平均消費︰ 30
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- M. M# w; g& c/ G, q% v5.39.217.77:8898腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.77:8898& r) H A- u8 I3 D$ N( x ~/ w
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* Y1 \ r5 r6 L; z. _
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
' ?8 }6 c2 U" p: B; d, G平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! @1 [, y6 z# S
- U! g, U( a% s7 e5.39.217.77:8898燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
* D0 H: m7 g0 q. c' A 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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' }- n! Z, K, d4 s t* ^: I5 c& z營業時間︰ 8am-9pm
9 G1 D4 m8 B1 ^( X& M) a/ ?# @" H5.39.217.77:8898平均消費︰$30 5 W( {6 U" r( w8 n& R7 [
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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; H( N$ U0 c. t2 t2 f: P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。5.39.217.77:8898. H' ^$ v) S2 T+ L; i
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營業時間︰ 11:30am-11pm
O8 E% y7 {, r- itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
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2 j; j. k) e9 `* I! E; q芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
4 p+ h0 f# V$ P' G, p- ?# n7 h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。5.39.217.77:8898, N8 z8 V+ @0 l- [0 Z: T1 f
, S9 O7 b9 \6 F. @( W
營業時間︰ 2:30pm-3am
7 s2 T) ?4 h2 y5 i" e3 o- O* p+ N+ r' Mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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