車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o" g3 G6 |4 F2 L+ g
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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* C v3 w/ z7 Z2 l) S- u5.39.217.77:8898車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
9 H9 }* D4 ` F公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 Y( r, @+ D8 u
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇, ~; i3 k2 F2 P" h' r! |) [
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ m* G% u9 h! x
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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7 u5 i9 l( R6 C+ A6 ^6 X, _海鮮喇沙$22
+ q! K3 H% a" D; ]# c+ ]公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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; w' r! F* C4 r% V5 a$ y& ~8 f公仔箱論壇三餸車仔麵$17& ?" l( Q( D5 I5 e: [+ P& y
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
; I+ ?2 W' L' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb: a* c- s. J* e4 \! H7 Y/ ?+ X% _
" Q4 {4 q' A, [0 H3 p4 S來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)% _2 m( I) k& i, d; Y; i* k
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇4 G# F. r3 F( J! Y
平均消費︰$305.39.217.77:88986 f* Q4 O8 z: |+ h/ F; g
: L: s# K3 F$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb) A L# r2 Y C C: F
" {9 n1 c1 L/ z- K5 {1 Y2 g- f曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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$ u! t% ~6 J3 X$ ]3 W2 v- a3 i5 I公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm
3 W4 D+ K2 G5 @0 w& C平均消費︰$150 3 f/ |: B% @" y# q5 Q
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇$ r. ~& C- o& v5 z
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. t; F8 p5 U
- v: |3 e! k" K9 T. ^tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
6 n U# j1 c2 U7 D! r公仔箱論壇平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇* M5 u S) A5 P1 [: I; k
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。5.39.217.77:8898* S8 A0 y7 @ I4 {% ]: ^
2 {& O! F$ h9 v# F" l$ X5.39.217.77:8898營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb2 q9 w( k# o1 C3 g G
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.77:88982 b2 G! M3 `# H$ E" j
0 ] S, a9 B' B, P4 A0 @; g鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
) F6 N4 `$ W6 w2 x. Y5.39.217.77:8898 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# H# {9 o! N! V# t# m+ r
平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb+ L* l) f2 o2 c4 y0 H- E5 ~, |8 t
+ J2 W) z) c7 b/ e7 g: I x惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)0 K* ]8 M2 U, p9 G) g
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb5 C* [$ j1 r! ? Y( f+ O! t
8 A; \1 n/ G$ s. X" e公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am7 [/ i. R7 b* U) P' D# s! l. {
平均消費︰ 30
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/ O0 e; Z0 F+ |9 x% S" U: R9 G腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colortvb now,tvbnow,bttvb5 b" W% A# i. t1 C/ u
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。公仔箱論壇& g6 E( s- m4 F" Y( v* l0 k( K
& C7 l9 N4 T: u2 Q2 A) s& S公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm; j0 O, L2 A4 Z; I; O) v
平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# Z5 V! p6 U, ]7 G9 x7 m
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇& A# j, j. k; f4 d- _
- ?) `& y) }& w3 H5 u. V4 ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm2 ?5 m, L# Y0 d1 ^) M% [
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 u( H# [6 [; k$ Z' {" T- r. G5 H: V3 ]
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇+ b, g: ]4 V G$ d* G
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, X; f- K$ _
0 I$ q& m6 h9 _- \* x; M7 {營業時間︰ 11:30am-11pm
2 i3 `+ x) G* S) e2 ~, P5 T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$70
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5 o0 |( ~" M+ Z+ t芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
: b2 |; V4 A- M7 D C& n2 P公仔箱論壇 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, Q3 E: I; F Q) X
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營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb$ J; M: i. x# g2 K* c- a5 w. x+ B
平均消費︰$35 tvb now,tvbnow,bttvb9 T# |5 z1 g0 v# Q& m4 O' y
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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