比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5.39.217.77:8898, Y1 j1 j$ W. b, c, S3 E3 X
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
7 H0 h. X7 n& X( ~+ o: Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! X; @. e. t2 H
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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9 Y1 [3 \" k1 [, j, g# M' l2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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: y" }7 E2 a; _! F" u) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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3 S5 A" P3 H2 m( I0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38) \/ K7 ?, K W ?# A$ _* v1 _- m
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
( d5 |9 n5 h5 Q7 c$ j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% S3 Y+ v) z- B- _5 u
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日式沙律$25
4 h* Y( {( p4 d& R爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 f7 {5 T4 ^$ z: Y9 {
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& n2 u( ?% S& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
0 k0 Z7 @0 g/ o9 U& C0 a外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串/ E" ?7 ~+ v' R1 q
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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! r3 d; ]. C) p. }0 ^1 P3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇6 ^# D* F8 `, R5 G1 z U
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* z! m" f g! w* H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
3 ?! \- V1 g9 c( b; l0 U5.39.217.77:8898微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ H+ U* z9 Q2 q3 D; m0 J
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( Z4 y3 q. b8 x/ y- l5.39.217.77:8898一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb* q6 t2 U/ x5 e6 b! w
酒味清淡，回甘味清爽。
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' l1 ~: v! E) D UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
( y0 d( M* J0 A2 ^9 [營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.77:88984 c, v+ A( L3 I
平均消費︰$300 9 Q5 p! \6 p! j/ D( M( `! w
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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