年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 m9 J& t" M4 M" F9 ~! |& W
4 {& w& c7 b- e5 w, j3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
# h' f+ c/ \( Z7 i, ?8 |4 L4 y% U' s5.39.217.77:8898從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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7 t( _& r' s- |$ ] {0 J5.39.217.77:8898霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 X5 o- Y# o2 h* A" t6 M
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分4 Z4 w: H$ _, H: E5 l
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+ R! N. u+ D% w; f; E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( b/ H' U) b# t
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Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 5.39.217.77:8898; O5 f8 j& o6 a" S1 G' [) K: a* V* C
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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& _$ ^: m. t3 O$ P' F7 i公仔箱論壇六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
$ M8 M; Q/ R% L9 `! }1 B- n人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。4 j, \3 G; z6 y- @
5 d3 J* B2 U7 S6 z1 t# q霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★6 @' A3 B! s2 n3 [6 |- Y& h
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% t# U- @" H1 w- b' k3 T, O1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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1 s' ]0 i6 V, M% U; N/ s ^" x李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 9 G* |. ^, R3 D& d' C5 r
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+ k1 t C6 W1 \% ~% t2 g公仔箱論壇Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★& [: R4 ]- J9 P
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1 p8 Q) \* r$ b9 l( J' gtvb now,tvbnow,bttvb杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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3 i0 [. H. n5 ~4 [8 l( N3 n2 g* E) c程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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; X( ]# L, H4 u: ^7 S大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場5.39.217.77:8898; z. `3 K5 f* k7 b1 j; I
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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6 X$ h8 Z1 R$ t( i* C日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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) H @3 `: [& a5.39.217.77:8898公仔箱論壇" J; m: A; r, D+ h$ m) D2 q
* l- v" p2 P! b& I4 E8 d" Z霜降燒刺身$280（ 50克）' X" c9 ?7 C% j
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0 d. @5 n% ~6 a5 c3 BA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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6 O8 n0 g" Q" F$ }: m霜降和牛反卷$2805.39.217.77:8898) D* A6 H- y7 `( f2 h, Y S9 k
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 5.39.217.77:88984 c; q o6 h+ F4 h. O& r6 W
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: ^0 e/ V: v6 XNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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) c4 A ^- |1 f* ~4 M, y& N* j9 c軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。) m; L- {/ @( m8 i5 J) }! b
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大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
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Z& g1 m' I2 q1 D5 ^" R Qtvb now,tvbnow,bttvb原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）公仔箱論壇' i( f2 y% p/ |% z
1 T+ G5 z. |& A9 p T用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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) ?8 w5 u/ q) xtvb now,tvbnow,bttvb佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68公仔箱論壇% u5 u* |2 w! E5 S! d+ g n5 D
- z+ l! k* [ V: F+ ^公仔箱論壇啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 5.39.217.77:8898- ^5 a q5 Y! Y6 X# _5 i8 S- T
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6 z m" v( s) D9 f0 D0 J5.39.217.77:8898
% U8 b5 p5 @3 z( etvb now,tvbnow,bttvb和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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