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材料
7 e8 K% e U; D" X/ }- i1 A夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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' `+ v6 O+ P! f- `tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ a8 r1 D0 T6 @ r ? H: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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0 V ^$ A/ c+ n u公仔箱論壇2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ V d* H" A9 E C/ B
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇# _8 a- ^# x3 q
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 u1 `5 t, p
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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