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2 z1 z! Y# W1 G4 h5 g+ D) U6 \tvb now,tvbnow,bttvb材料6 P; l, |& ?- l8 D! C5 {* p
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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! s' W, V! i) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 [7 Z4 `/ D5 D+ o% L
做法
) O, v5 G4 G! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
: f9 P' L3 G+ Y2 _# A. Q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X. j5 J! P7 p/ s7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。公仔箱論壇6 }1 X9 k' B/ m$ S
J3 B& ]) D( I# T( S8 x1 J9 y( S公仔箱論壇4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇6 I* m7 b3 W4 ^, m8 `2 @5 V
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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