材料5.39.217.77:8898( n6 ~' j8 K) j! b$ m! H
小麥粉 Semolina 400克、麪粉 100克、雞蛋 4隻、橄欖油 50毫升、鹽 3克
1 K, ^) Q6 T0 [/ E1 F- y! p5.39.217.77:8898
* ], _7 A1 Z) q. E9 [4 Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! E; I ` z* z* i2 L+ k1 [
. a! E, A" ~* Y7 c" G" T4 C6 T5.39.217.77:88981.將小麥粉倒在枱面堆成火山口，加入麪粉及鹽，再將雞蛋逐隻打入，加橄欖油，用手慢慢搓 10分鐘成麪糰。 1 q2 K# P2 g" x3 D- i
2 N6 v, [0 g" ]* T
Q! H7 ^3 @. Z% j2.將麪糰擀薄少許，分成 2份，再各自擀薄少許，放入意粉機，以最厚的度數壓 1次，成為薄片，捲成一卷，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。
0 f, N0 ~8 q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]+ e- C! g+ b0 f2 s& n公仔箱論壇 公仔箱論壇9 |+ i0 B+ c; z5 Q
3.取出雪好的麪糰，切成小件，放入意粉機以最厚的度數壓 2至 3次，然後摺好，以薄一級的度數再壓 2至 3次，如是者逐級越來越薄的壓下去，直至將麪糰壓成 0.5mm薄。
7 R% K h1 o4 J9 p# mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' b8 d8 y# }8 A
 公仔箱論壇5 z9 [: _- e+ m5 j8 ?
4.在意粉機裝上做幼蛋麪的機頭，將麪粉皮放進去，壓成幼蛋麪條。 公仔箱論壇* o6 c0 i+ G+ C; P6 r
3 q% i8 M' A( G& L' K8 ^9 C
( n5 D2 S0 ]7 t& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 {7 l; t; c5 E' a
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 |) Y+ G7 O/ O# r( j
自製意粉吃不完，包好放於冰格可儲存 1星期。意粉機於百貨公司或上海街有售，若不想買，用擀麪杖將麪糰擀至薄片，再用刀切幼條亦可。
7 [- C( o; L0 Y+ _! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-23 01:27 PM
| 