材料
, m: b- }9 r1 G# B9 C( s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥粉 Semolina 400克、麪粉 100克、雞蛋 4隻、橄欖油 50毫升、鹽 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 u, k1 ]% u5 ?' r" Z. \. E
8 `. j( r: |) Q. D: T5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( L3 z: l! C' p D
" y t% m3 N/ R9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將小麥粉倒在枱面堆成火山口，加入麪粉及鹽，再將雞蛋逐隻打入，加橄欖油，用手慢慢搓 10分鐘成麪糰。 5.39.217.77:8898: W( A: T' O. h
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2.將麪糰擀薄少許，分成 2份，再各自擀薄少許，放入意粉機，以最厚的度數壓 1次，成為薄片，捲成一卷，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。
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/ {3 t a z& k! Z; O/ m8 {. |2 |公仔箱論壇3.取出雪好的麪糰，切成小件，放入意粉機以最厚的度數壓 2至 3次，然後摺好，以薄一級的度數再壓 2至 3次，如是者逐級越來越薄的壓下去，直至將麪糰壓成 0.5mm薄。
$ ]- H$ F8 J& S0 D公仔箱論壇* z- V1 Y8 J# |% V7 B1 |
3 f3 q4 w: S3 a* |/ ?! Q! T: o公仔箱論壇4.在意粉機裝上做幼蛋麪的機頭，將麪粉皮放進去，壓成幼蛋麪條。
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! u6 U7 p) q! f5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! D* V8 U& | |# F5.39.217.77:8898自製意粉吃不完，包好放於冰格可儲存 1星期。意粉機於百貨公司或上海街有售，若不想買，用擀麪杖將麪糰擀至薄片，再用刀切幼條亦可。 1 m; w: A6 ?: c4 U# e
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發表於 2009-7-23 01:27 PM
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