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材料7 C9 N" u6 l/ f3 g5 H2 N
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1 W3 W% M& `6 M( h0 T8 k公仔箱論壇做法
9 p* r8 _/ U- \2 m$ I: B1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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7 V1 z. v4 k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。tvb now,tvbnow,bttvb) H7 R2 [8 h& }7 c$ p
$ h4 w- n: `7 T( @5.39.217.77:88983.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
. R! k5 d( Q7 H: T/ E& _2 i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y& {7 s" ]6 c) \1 _公仔箱論壇貼士
! Y* M5 J0 T+ m7 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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