& N9 o/ o* U! N; }1 b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- B) r6 y8 L ]
材料
8 _1 }: \: @0 p8 Z1 F' A" k# w5.39.217.77:8898肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
+ z: j) Q$ H' W2 U. \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' P3 ~$ l) D0 [0 Q) Q9 M: j: L2 h+ z
做法& g3 m4 Y. g' u) S
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。公仔箱論壇& O3 R# d( S+ f+ ^9 A2 `7 d
. i; g, S F: V8 o5 d# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。7 M: C7 E$ ]! f& W4 a! C2 [
, G$ ^5 _; R7 A. I& X5 q, L( E
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。; E9 S7 ?& I: n" L
$ j) ]" k4 j; }; U7 K3 _ J( j 8 E. I: C+ v' O" ]" X# v2 P6 O3 M
! T' j' U& r: k* W0 y 4 q7 ?* D* ]6 @. e9 {( j1 [
( a$ U) q* n- N/ V5.39.217.77:8898貼士; _& x+ i% V, E
泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。) m( G- N5 d1 L# a7 N1 {
|
發表於 2009-7-22 01:34 PM
| 