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材料
/ r9 f4 K! h, c, I- m5.39.217.77:8898雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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! R, `8 \) i0 o5 v5.39.217.77:8898醬汁料
5 b* X; [* l& U" m泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克公仔箱論壇# K5 R: }7 T7 q, }3 _
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做法
5 _8 J, W: s# K9 C+ c" u1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 E6 q4 f, s7 K
, c! X2 U) `8 E2 y! d- d: n5.39.217.77:88982.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。公仔箱論壇: \# S1 Z- y0 B% C
, z, o# t* q) _5 c' U0 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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1 x" J' N, N8 ]$ q! q* w4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。& H0 I7 S: k1 H" V+ m6 R5 W O$ y
2 [5 l' M8 T* H$ [) r5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇. U, O W; b7 f! P
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。公仔箱論壇7 ]& y) o. y7 m9 P
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。! q, r" {: `6 j, g
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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